Ganz vorn möchte ich sagen, dass ich keine Verbindung zu Chipotle habe und nie habe. Aber als Ernährungsberaterin glaube ich, dass Inhaltsstoffe der wichtigste Faktor bei der Entscheidung sind, was man isst. Und aus diesem Grund übertrifft Chipotles Menü meiner Meinung nach andere Fastfood-Produkte. Werfen Sie einen Blick auf alle erkennbaren Zutaten, die auf der Website von Chipotle aufgeführt sind - von Avocado bis zu gelben Zwiebeln - und vergleichen Sie sie mit den Zutaten traditioneller Fast-Food-Ketten, in denen Sie wahrscheinlich Antibackmittel, hydriertes Öl, Teigkonditionierer und Dinatriuminosinat. (Wenn ich das mit meinen Kunden mache, sind sie oft schockiert über den Kontrast.) Sicher, einige der Optionen auf Chipotle Menü sind dekadent, einschließlich der voll geladenen Burrito (die mehr als 1300 Kalorien) und die großen Chips und Queso (die bei 1.270 Kalorien). Aber die Möglichkeit, Ihre Bestellung bei Chipotle individuell zu gestalten, bedeutet, dass Sie die spezifischen Bedürfnisse Ihres Körpers befriedigen können und Extras überspringen, die Ihnen das Gefühl geben, steif und schwerfällig zu sein. Hier sind meine Tipps für den Aufbau von drei energiereichen Mahlzeiten, die frische Produkte und eine gesunde Makronährstoffbilanz enthalten und Ihr Kalorienbudget nicht sprengen werden.
Meine beste Wahl ist ein vegetarischer Salat ohne Dressing, Römersalat, schwarze Bohnen, Fajita Gemüse, mild Salsa und Guacamole. Durch das Überspringen der Vinaigrette sparen Sie 220 Kalorien, und die Summe kommt auf 415. Nicht schlecht, wenn man bedenkt, dass diese Mahlzeit 12 Gramm pflanzliches Eiweiß, 16 Gramm Ballaststoffe, mehr als den Tageswert (DV) für Vitamin C enthält, fast 100% die DV für Vitamin A und etwa ein Drittel Ihres täglichen Eisenbedarfs. Diese Mahlzeit ist auch die günstigste, da bei Chipotle Guac mit Gemüsegerichten enthalten ist.
Kosten: 6,70 $ Eine weitere gute Wahl: eine Hühnchen-Burrito-Schüssel mit Fajita-Gemüse, milder Salsa, Guacamole, Salat und je eine halbe Portion brauner Reis und Pinto-Bohnen. Es kommt auf 630 Kalorien. Sie sparen 220, indem Sie Käse und saure Sahne weglassen, und weitere 320 Kalorien (plus 50 Gramm Kohlenhydrate), indem Sie die Schüssel anstelle einer Burritoverpackung wählen. Nach halben Schaufeln Reis und Bohnen fragen rasiert weitere 170 Kalorien und fast 30 Gramm Kohlenhydrate.
Kosten: 9,65 $ Schließlich machen auch Hähnchen-Tacos mit knusprigen Maistortillas, Hühnchen, milder Salsa, Guacamole und Salat den Schnitt mit 640 Kalorien. Überraschenderweise enthalten die knusprigen Maistortillas 50 Kalorien weniger als Weichmehltacos und kein Transfett. Sie werden nur mit Maismehl, Wasser, Sonnenblumenöl und Limette hergestellt. Guac ist die zusätzlichen $ 1,95 und 230 Kalorien wert, da es voll von gutem Fett und Antioxidantien ist und 6 Gramm Füllfasern bietet. Wenn Sie nur die Hälfte der Guac essen und den Rest für das Abendessen speichern, wird Ihre Mahlzeit insgesamt 525 Kalorien. Kosten: 9,65 $ Um mehr Ernährungstipps zu erhalten, melden Sie sich für den HEALTH Newsletter an Ein letzter Ratschlag: Widerstehen Sie dem Drang, das Beste aus Ihrem Geld zu machen, indem Sie sich auf jedes mögliche Topping stapeln. Sicher, Produkte wie Käse, saure Sahne und Maissalsa sind technisch zum gleichen Preis enthalten.
Aber Extras können sich auf lange Sicht nicht lohnen, wenn sie Ihre Ziele für gesunde Ernährung zunichtemachen. Cynthia Sass ist Healths beitragende Ernährungsredakteurin, New York Times meistverkaufte Autorin und Beraterin für die New York Yankees und Brooklyn Nets.
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