Fast casual dining übernimmt, und es macht viel Sinn: Wenn Sie keine Zeit haben, in ein Sit-down-Restaurant zu gehen, aber Fast Food vermeiden wollen, sind Restaurants wie Panera Bread die perfekte Lösung. Aber die Wahrnehmung, dass die Küche in Fast-Casual-Betrieben gesünder als Fast Food ist, mag stimmen oder nicht. Es kommt auf die Zutaten und die Nährwerte an. Unten, eine Handvoll Menüpunkte bei Panera Bread, die bessere Noten für ihre clean-ish Rezepte, Makronährstoff-Balance und Portionsgrößen - plus, ein paar Bestellungen, die mehr Kalorien als Sie vielleicht erwarten zu packen. Erdbeer-Mohn-Salat mit Huhn Dieser Salat besteht aus einer grünen Basis mit Hühnchen (ohne Antibiotika), frischen Erdbeeren, Blaubeeren, Ananas, Mandarinen und gerösteten Pekannussstücken. Da es in fettfreien Mohnsamen Dressing geworfen wird, möchten Sie vielleicht das gute Fett ein wenig durch Zugabe von Avocado erhöhen. Die Zugabe von einem Viertel einer Avocado zu einer vollen Portion würde diese Mahlzeit zu 397 Kalorien, 18 Gramm Fett, 34 Gramm Kohlenhydrate mit 8 als Faser und 30 Gramm Protein bringen.
Das ist eine schöne Makro-Balance und bringt dir ungefähr ein Drittel des empfohlenen täglichen Faser-Ziels. Schwarze Bohnensuppe Diese pflanzliche, fasergefüllte Schale ist meine Wahl für die beste Suppe. Ich wünsche mir, dass Panera Olivenöl anstelle von Maisöl verwendet und Add-Ins wie modifizierte Maisstärke ausgelassen hat, aber die Suppe ist mit vielen guten Sachen gefüllt: schwarze Bohnen, Zwiebeln, Sellerie, Tomatenmark und Kartoffelmehl. Weil es fettarm ist, empfehle ich Avocado. Bei einem Viertel Avocado würden die Nährwerte auf 199 Kalorien, 7 Gramm Fett, 43 Gramm Kohlenhydrate mit 19 als Ballaststoffe und 8 Gramm Protein kommen. Pfirsich & amp; Heidelbeer-Smoothie mit Mandelmilch Diese 180-Kalorien-Mischung ist der Smoothie mit dem niedrigsten Kaloriengehalt bei Panera Bread. Es kombiniert Mango- und Pfirsichpürees mit weißen Trauben- und Maracuja-Säften und ungesüßter Mandelmilch. Während kein Zucker hinzugefügt wird, enthält eine Portion 43 Gramm Kohlenhydrate zusammen mit einem Gramm Fett und ein paar Gramm Protein.
Es ist eine gute Wahl für eine längere Wanderung, Tennismatch, Fußballspiel oder ein ähnliches Training. Da es wenig Protein und Fett enthält, würde ich diesen Smoothie nicht als Solo-Frühstück oder als Mahlzeitersatz empfehlen; und die Kalorien und Kohlenhydrate sind zu hoch, um es mit einer Mahlzeit als Getränk zu verbinden. Steel Cut Haferflocken mit Mandeln, Quinoa & amp; Honig Diese Schüssel ist eine der saubersten und zuckerärmeren Frühstücksoptionen bei Panera Bread. Sie besteht aus Haferflocken aus Stahl, goldenen und roten Quinoa, Honig, gerösteten Mandeln und Zimt. Es ist High-Carb bei 51 Gramm, aber 8 von denen sind aus Faser, ein wenig mit 7 Gramm Fett und 8 Gramm Protein (300 Kalorien insgesamt) ausgeglichen. Dies wäre eine gute Frühstück Wahl auf dem Weg zu einem Morgen Training. Nun, hier sind einige Komfort Lebensmittel, die wahrscheinlich nicht die richtige Wahl sind, wenn Sie eine Mahlzeit brauchen, die Sie erregt.
Mac & amp; Käse Ein Teil dieser Shell Pasta, Schwimmen in Cheddar-Käse-Sauce, Uhren in 950 Kalorien (etwa 60% der Tagesbedarf für die meisten Frauen), 61 Gramm Fett, 83 Gramm Kohlenhydrate mit nur 2 als Faser und 33 Gramm Eiweiß. Trotz des hohen Proteingehalts kann dieses schwere Gericht, dem es auch an Gemüse mangelt, zu Schläfrigkeit und Trägheit führen. Steak & amp; Weißer Cheddar Panini Diese Hoagie-Rolle gefüllt mit Rinderfiletspitze, weißem Cheddar-Käse und Meerrettichsauce enthält 940 Kalorien, 48 Gramm Fett, 79 Gramm Kohlenhydrate mit 5 als Ballaststoffe und 46 Gramm Protein. Es bietet auch satte 1520 mg Natrium, über 65% der empfohlenen maximalen Aufnahme für gesunde Erwachsene. Kitchen Sink Plätzchen Dieser Leckerbissen umfasst sowohl halb süße als auch Milchschokolade, Karamell und Brezenstücke, die zu einem salzigen Teig gebacken werden.
Ein Cookie enthält 800 Kalorien, 44 Gramm Fett, 97 Gramm Kohlenhydrate mit nur 3 als Ballaststoffe, 8 Gramm Protein und 770 mg Natrium. Das sind mehr als doppelt so viele Kalorien wie bei Panera Bread's Chocolate Chipper Cookie und fast sechsmal so viel wie beim Coconut Macaroon. Wenn Sie in einem Fast-Casual-Restaurant speisen, sollten Sie auf jeden Fall online gehen, um sowohl die Zutaten als auch die Nährwerte für die Menüpunkte zu überprüfen. Ein paar Minuten Nachforschung können Ihnen helfen, eine fundiertere Entscheidung zu treffen, die Ihren Energielevel und Ihre Stimmung den ganzen Tag und sogar bis zum nächsten Tag beeinflusst!
Cynthia Sass, MPH, RD, ist Healths beitragende Ernährungsredakteurin, New York Times Bestsellerautorin und Beraterin für die New York Yankees und Brooklyn Nets.
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