Sie wissen, dass essentielle Omega-3-Fettsäuren Ihrem Herzen und Gehirn eine Welt des Guten bringen können. Neue Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass eine hohe Zufuhr mit einem erhöhten Diabetes-Risiko in Verbindung gebracht werden kann. Was bedeutet das genau? Die ehrliche Antwort: Wir wissen es nicht. Für die französische Studie, die bei der Europäischen Vereinigung für das Studium der Diabetes-Generalversammlung vorgestellt wurde, beobachteten Forscher die Omega-3-Aufnahme von mehr als 70.000 Frauen. Sie fanden heraus, dass bei denjenigen mit der höchsten Aufnahme mit einer höheren Wahrscheinlichkeit Typ-2-Diabetes über einen Zeitraum von 14 Jahren diagnostiziert wurde. Als die Wissenschaftler jedoch verschiedene Arten von Omega-3-Fettsäuren genauer untersuchten, fiel die DPA (Docosapentaensäure) auf, die in einigen Fischen und anderen tierischen Lebensmitteln vorkommt.
Frauen, die am meisten DPA konsumierten, hatten eine um 45% höhere Wahrscheinlichkeit, an Typ-2-Diabetes erkrankt zu sein als Frauen, die am wenigsten konsumierten. Bei übergewichtigen Frauen stieg das Risiko auf 54%. Bei diesen Frauen war Fleisch die beste Quelle für DPA. Aber mehr Forschung ist notwendig, und viele Fragen bleiben unbeantwortet, einschließlich der möglichen Auswirkungen von anderen Lebensmitteln die Frauen aßen, oder nicht essen. Zum Beispiel, nach einer Studie 2011 fand eine Verbindung zwischen Omega-3-reichen Meeresfrüchte und Typ-2-Diabetes, spekulierten Experten, dass, wenn eine Antioxidans Aufnahme einer Person ist niedrig, Omega-3-Fettsäuren Gewebe anfällig für Oxidation mehr machen könnte, und löst einen Dominoeffekt, könnte zu Typ-2-Diabetes führen. Mit anderen Worten: Es kommt auf Ihre gesamte Ernährung an, nicht nur auf einen Nährstoff. Deshalb empfehle ich, Meeresfrüchte und andere Omega-3-Quellen als Teil eines mediterranen Essmusters zu essen, reich an Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, pflanzlichen Fetten und Kräutern und Gewürzen - alles Quellen von Antioxidantien.
Der Verzehr von Omega-3-Fettsäuren in dieser Ernährung ist wahrscheinlich weitaus protektiver als der Verzehr in einer traditionellen amerikanischen Diät, die in der Regel wenig pflanzliche Nahrungsmittel und zu viel verarbeitete Getreide, Zucker und tierische Produkte enthält. Also, bis wir mehr über die möglichen Omega-3-Diabetes-Verbindung wissen, konzentrieren Sie sich auf diese acht wichtigsten Strategien für gesunde Ernährung, um Ihre antioxidative Aufnahme zu maximieren und Balance in Ihrer Ernährung zu schaffen. Aber kochen Sie es auf gesunde Weise (klicken Sie hier für meine Tipps). Und achten Sie auf Ihr gesamtes Essverhalten. Vor allem Mahlzeiten, die tierische Lebensmittel enthalten. Passen Sie Grüns in einen Smoothie oder fügen Sie sie zu Omeletts zum Frühstück hinzu.
Entscheiden Sie sich für Salate über Sandwiches zum Mittagessen. Versuchen Sie beim Abendessen, die Hälfte Ihres Tellers mit Gemüse zu füllen, ob im Ofen gebraten, sautiert, gebraten oder in einem Salat. Wenn Sie genug von Snacks auf Obstbasis haben, dann kauen Sie Gemüse mit Hummus, Tahini, Oliventapenade oder Guacamole. Intelligentere Optionen: Nüsse, Samen und Oliven. Fügen Sie frisch geriebenen Ingwer, Zimt oder Minze zu einem Smoothie oder Joghurt-Parfait zum Frühstück hinzu. Fügen Sie Kurkuma und schwarzen Pfeffer zu den Eiern hinzu.
Streue frische Kräuter wie Basilikum auf Salate. Kochen Sie mit Knoblauch, sowie frischen oder getrockneten Kräutern und Gewürzen, einschließlich Oregano, Rosmarin, Nelken und Kreuzkümmel. Oder zumindest halb und halb gehen. Sie können auch Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen und Erbsen, wie Kichererbsen) anstelle von Getreide verwenden. Zum Beispiel könnten Sie Meeresfrüchte anstelle von Reis Linsen servieren. Sie sind entzündungshemmend und voller Antioxidantien. Denken Sie an Avocado, natives Olivenöl extra, Nüsse, Samen und Nüsse und Samen Butter.
Sie können zum Beispiel Vollkorntoast anstelle von Butter mit reifer Avocado oder Mandelbutter bestreichen. Dress Salate mit Olivenöl Vinaigrette anstelle von cremigen Dressing. Verwenden Sie EVOO anstelle von Butter, um Gemüse zu sättigen. Und oben gekochten Fisch, Fleisch oder Eier mit geschnittenen Avocado oder gehackten Nüssen. Dazu gehören raffinierte Getreide wie Weißmehlbrot und weißer Reis, zuckergefüllte Getränke, Süßigkeiten und Desserts.
Diese Produkte haben gesündere Fettprofile und haben keine Hormone und Antibiotika, wodurch sie viel bessere Möglichkeiten für Ihr Wohlbefinden bieten. Um mehr zu erfahren, lesen Sie meinen Beitrag über die Unterschiede in der Ernährung zwischen grasgefüttertem und konventionellem Rindfleisch.
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