F: Woher weiß ich, ob meine Obsession für gesundes Essen normal ist? Der Versuch, ein allgemein gesunder Esser zu sein, ist gesund. Aber die Tatsache, dass Sie das Wort Obsession verwendet haben, ist ein Hinweis darauf, dass Sie möglicherweise die Grenze zwischen einem positiven Interesse an Ernährung und einem zwanghaften Verhalten überschritten haben. Es gibt eine feine Unterscheidung zwischen dem, was normal ist und was nicht, aber wenn Ihre Notwendigkeit, bestimmte restriktive Lebensmittelregeln zu befolgen, Ihre Fähigkeit beeinträchtigt, normal zu sozialisieren oder Ihre Arbeit oder Ihr Familienleben beeinflusst, dann ist es nicht mehr gut für Sie und wird als Orthorexie betrachtet. Was ist Orthorexie? Es ist eine Art ungeordnetes Essen, bei dem es nicht darum geht, eine bestimmte körperliche Erscheinung zu erreichen, sondern um sich genug zu disziplinieren, um nur die Arten von Lebensmitteln zu essen, die Sie für gesund halten. Gewichtsverlust kann passieren, aber es ist nicht der Punkt.
Zu den Symptomen gehört das Festhalten an einem starren Ernährungsregime ohne medizinischen Grund - vielleicht folgen Sie einer strengen Null-Zucker- oder Rohkostdiät - sowie das Vermeiden großer Lebensmittelgruppen und das Auferlegen unzähliger Einschränkungen, wo und mit wem Sie sich befinden kann essen. (Sie könnten, sagen wir, von einer Last-Minute-Einladung überwältigt werden, Freunde für Vorspeisen zu treffen, weil es Sie zwingen wird, Essen zu essen, das Sie selbst nicht gekocht haben.) Nicht sicher, ob du das bist? Ein guter Test ist zu sehen, ob Sie Ihre Essgewohnheiten brechen können. Wenn Sie in der Lage sind, von Zeit zu Zeit ein Essen oder ein Getränk zu genießen, das Sie normalerweise als Genuss ansehen, und dann weitermachen, würde ich Ihr Verhalten nicht als Besessenheit bezeichnen, sondern als Lebensstilpräferenz, und das ist völlig in Ordnung. Auf der anderen Seite, wenn Sie sich mit Stress, Schuldgefühlen und Selbstkritik bei dem Gedanken, irgendeine Art von Schlamassel zu bekommen, überanstrengen, ist das eine große rote Flagge. Orthorexia ist nicht etwas zum Abzuwühlen.
Während Menschen mit Orthorexie denken können, dass sie verstehen, was nahrhaftes Essen bedeutet, essen sie oft keine Ernährung, die so vielfältig ist, dass sie die richtigen Nährstoffe liefert, was dazu führen kann, dass sie unterernährt und vitaminarm werden. Wie bei anderen Essstörungen (Anorexie, Bulimie) verhungern Menschen in extremsten Fällen sogar. Sie können auch Freunde und Familie entfremden, weil sie ständig ihr Leben rund ums Essen planen. Deshalb, wenn Sie überhaupt besorgt sind, bitte ich Sie, sich von Ihren Regeln abzulenken und sich danach nicht zu verprügeln.
Wenn Sie es schwierig finden, suchen Sie einen Psychiater auf, der auf Essstörungen spezialisiert ist, um Ihnen zu helfen, zur Wurzel Ihres Verhaltens zu kommen. (Viele Patienten, die ich wegen Orthorexie behandelt habe, haben tatsächlich mit Zwangsstörungen zu tun.) Eine offene, ehrliche Konversation mit einem Experten kann Ihnen helfen, ein anderes Verständnis davon zu entwickeln, was "gesund" bedeutet. Gail Saltz, MD, ist Psychiaterin und Fernsehkommentatorin in New York, die sich auf Gesundheit, Sex und Beziehungen spezialisiert hat.
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