Mit anderen Worten, die Gilmore Diät ist im Grunde eine lange Liste von allem, was Sie in Maßen essen sollen: Zucker, Natrium, gesättigtes Fett, raffinierte Kohlenhydrate, leere Kalorien und ultra-verarbeitete Lebensmittel mit künstlichen Zutaten verpackt. "Wenn Zuschauer sehen, wie sich Lorelai und Rory ihrer sorglosen Ernährung hingeben, verwöhnt sie uns auch, obwohl wir wissen, dass diese Essgewohnheiten nicht funktionieren", sagt die Ernährungswissenschaftlerin Wendy Bazilian, DrPH und Autorin von Eat Clean, Stay Lean. Wir haben Bazilian gebeten zu erklären, was mit deinem Körper geschehen würde, wenn du zuckerhaltige Backwaren zum Frühstück, fettiges Essen zum Mitnehmen und zwischendurch nährstofffreie Snacks zu dir nimmst und welchen Rat sie Rory und Lorelai geben würde, wenn sie ihre Kunden wären. Es ist kein Wunder, dass Lorelai und Rory auf mehrere Tassen Kaffee angewiesen sind, um den Tag überstehen zu können - ihre Essgewohnheiten schwächen ihre Energie. Von all den nicht so guten Speisen, die die Gilmores essen, sagt Bazilian, dass die gebratenen Gerichte die schlechtesten sind. "Zu viel fettiges, frittiertes Essen kann uns träge machen", sagt sie. Lorelai und Rory würden keine Pommes Frites aus Lukes Diner oder Kartons mit gebratenem Reis aus Al's Pancake World ohne Kampf aufgeben, also würde Bazilian ihnen sagen, sie sollten ihre Mahlzeiten mit frischen Produkten kombinieren, die ihnen wichtige Nährstoffe geben, die sie brauchen, um wach zu bleiben im Laufe des Tages. "Ich würde sie bitten, zumindest etwas, das nicht gebraten wird, auch auf den Teller zu legen", sagt sie. "Wenn es zum Beispiel Pizza ist, können wir dann mit dünner Kruste, leichterem Käse und etwas Gemüse essen? Oder wenn sie einen Burger bekommen, können sie dann wenigstens etwas Salat und Tomate auf das Brötchen geben?" Zusätzlich dazu, dass Sie sich die ganze Zeit müde fühlen, frittierte Nahrungsmittel so oft wie die Gilmores die Entzündung im ganzen Körper erhöhen, ganz zu schweigen von der Zugabe von hunderten von leeren Kalorien zu Ihrer Ernährung, sagt Bazilian. Im wirklichen Leben würden die Gilmores wahrscheinlich nicht in der Lage sein, so zu essen, wie sie es tun und ihre makellose Haut zu erhalten, sagt Bazilian. "Während die Forschung zu den Auswirkungen von frittierten Lebensmitteln auf Akne gering ist, steht außer Frage, dass das Essen von frittierten Lebensmitteln neben anderen ernährungsphysiologisch unbedenklichen Lebensmitteln sich negativ auf die Gesundheit Ihrer Haut auswirkt, ganz zu schweigen von Ihren inneren Organen", erklärt sie.
Lorelai und Rory mögen dank ihrer regelmäßigen Ernährung mit Pop-Tarts und anderen süßen Leckereien auch etwas älter in der realen Welt aussehen. Wenn Sie mehr Zucker essen, als Ihre Zellen verarbeiten können, löst dies einen Prozess namens Glykation aus; Zuckermoleküle binden sich an Kollagen und Elastin, was die Haut letztendlich hagerer erscheinen lässt. Um die makellose Haut von Graham und Bledel zu bekommen, wie sie die Gilmores darstellen, laden Sie reichlich Blattgemüse auf (sie enthalten Vitamin K, das die Haut aufhellen kann), Antioxidantien reichhaltige Blaubeeren (sie können Sonnenschäden und Falten verhindern), und Avocados (Omega-3-Fettsäuren wurden mit gesünderer Haut verbunden). Sie könnten auch in Erwägung ziehen, Probiotika, Krillöl und Vitamin D3 zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, die Ihnen dabei helfen können, einen strahlenden Teint zu bekommen. "Es ist schwer zu glauben, dass die Körper der Charaktere so schlank und gesund aussehen würden, wie sie in der Show auf der Grundlage ihrer Ernährung erscheinen", sagt Bazilian. Es ist kein Geheimnis, dass eine ungesunde Ernährung zu einer Gewichtszunahme führen kann.
Aber selbst wenn Sie mit einem superschnellen Stoffwechsel gesegnet sind, bei dem Sie essen können, was Sie wollen, ohne ein Pfund zu gewinnen, kann eine schlechte Ernährung immer noch Konsequenzen für Ihre Gesundheit haben. Laut einer Studie aus dem Jahr 2008 kann ein Viertel der Normalgewichtigen "mageres Fett" sein, was bedeutet, dass sie gesund aussehen, aber ein hohes Maß an Körperfett und Entzündungen aufweisen, wodurch sie ein Risiko für Diabetes und Herz-Kreislauf-Probleme haben. Aber Bazilian sagt, ein paar einfache Tauschgeschäfte könnten Rory und Lorelai dabei helfen, Kalorien auf ihre Lieblingsspeisen zu reduzieren, ohne sie komplett aufgeben zu müssen. Nehmen Sie Tacos und Burritos, ein Gilmore Go-to: Bazilian schlägt vor, die Tortilla mit Kohl, schwarzen oder Pinto-Bohnen, frischen Tomaten, Avocado und einem mageren Protein wie gegrilltes Huhn oder Garnelen zu füllen, aber refried Bohnen, extra Reis und saure Sahne. "Laden Sie Gemüse auf", sagt sie. "Wenn es angebratenes Gemüse wie Paprika und Zwiebeln gibt, fügen Sie diese hinzu, dann fügen Sie zusätzlichen Salat hinzu, extra Tomate, Pico de Gallo, einen gesunden Klecks Avocado und eine leichte Prise Käse." Heiße Tamales, Rote Reben, Twizzlers, M & amp; Ms - die Gilmores lieben ihre Süßigkeiten. (Und wer kann Lorelais berühmt-berüchtigte Süßigkeiten-Sushi-Party vergessen?) Aber wie jeder Zahnarzt Ihnen sagen wird, sind Süßigkeiten für Ihre Zähne schrecklich. Und klebrige Bonbons sind noch schlimmer, da sie für eine lange Zeit zwischen den Zähnen bleiben, so dass die Bakterien in Ihrem Mund auf abgelagerten Zucker schlemmen können. "In Süßigkeiten gibt es nichts, was man einlösen könnte, es ist nur Zucker, Kohlenhydrate und künstliche Farben", sagt Bazilian. "Candy sollte eine zusätzliche Belohnung sein, kein Hauptgericht." Und dann ist da noch der ganze Kaffee. Obwohl das Getränk der Wahl Gilmores Gesundheit Vorteile bietet-Antioxidantien in dem Getränk wurden mit längeren Lebensspannen verbunden und können helfen, vor Typ-2-Diabetes und Parkinson zu schützen-es kann auch Ihre Zähne im Laufe der Zeit beflecken. "Nur weil man so überleben kann, bedeutet das nicht, dass man auf lange Sicht erfolgreich sein kann", sagt Bazilian und fügt hinzu, dass die Auswirkungen einer schlechten Ernährung in der Regel in den 40ern auftauchen. "Manche Menschen sind in der Lage, ihr ganzes Leben lang ungesund zu essen, und dann sind sie plötzlich gezwungen, etwas zu ändern.
Ich werde Kunden zu mir kommen lassen und sagen:, Ich habe immer so gegessen, was gibt "" In der Regel, so erklärt Bazilian, löst bei ihren Klienten etwas das Bewusstsein aus, dass ihre Essgewohnheiten nicht mehr so funktionieren, wie sie einmal waren; Sie können zum Beispiel nicht mehr das gleiche Loch in ihrem Gürtel benutzen, oder ihr Arzt sagt ihnen, dass ihr Cholesterinspiegel zu hoch geworden ist. Bazilian weiß, wie schwierig es sein kann, deine Gewohnheiten und Gelüste komplett neu zu verkabeln, also sagt sie uns, dass sie Rory und Lorelai empfehlen würde, mit einigen strategischen Ernährungs- "Upgrades" zu beginnen. "Es gibt Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass das Hinzufügen von nahrhaften Lebensmitteln zu Ihrem Teller mehr zur Verbesserung Ihrer Gesundheit beitragen kann, als einfach die weniger nahrhaften Nahrungsmittel zu eliminieren", erklärt sie. "Und faserreiche Lebensmittel wie frische Produkte, Bohnen, Nüsse und Samen hinzuzufügen, wird helfen, das Verlangen nach weniger gesunden Lebensmitteln zu ersetzen."
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