Sie sind überhaupt nicht schick, aber diese billigen Vorratsbehälter aus Kunststoff sind haltbar und sie sind in drei perfekten Größen erhältlich. Heutzutage gibt es auf dem Markt viele schicke Aufbewahrungsbehälter aus Plastik: sie nisten, sie stapeln sich, sie haben Deckel, die du nie verlieren wirst (ja, richtig), und weiter geht's. Ich habe sie alle ausprobiert. Ich verliere immer den Deckel zu meiner Lieblingsgröße, sie passen nie ganz richtig in meine Speisekammer, und es ist ein Schmerz, in den Kühlschrank oder meine Tasche zu packen. Aber meine Lieblingscontainer, die ich immer in meiner Hausküche habe, sind überhaupt nicht schick. Sie sind robust, stapelbar und mit etwa 50 Cent pro Stück eine Investition, zu der man nicht nein sagen kann. Meine Liebe zum "Deli Container" begann, als ich ein kleines Babe war, das in Restaurants arbeitete.
Spähen Sie hinter dem Vorhang in Ihrem Lieblingsrestaurant und Sie finden Stapel auf Stapeln von Feinkostbehältern in starker Rotation. Sie werden für die Aufbewahrung in begehbaren Kühlschränken, Gefrierschränken, Vorratskammern und "auf der Linie" verwendet. Line Cooks - die Leute, die tatsächlich kochen - verwenden sie zum Aufbewahren von Stücken: frisch gepflückte Kräuter, dünn rasierte Radieschen oder Fenchel in Eiswasser (hält sie knusprig). Sie werden mit Eiscreme, hausgemachten Sirup und Soßen gepackt. Sie sind mit Eiswasser (oder Kaffee) gefüllt, um Köche und Köche durch 14-Stunden-Schichten zu bringen. Sie sind mit einem Wort unverzichtbar. Restaurants bestellen Deli-Behälter durch den Fall. Und du solltest es auch tun.
Sie werden unter vielen Namen verkauft, aber ich mag DuraHome Food Storage Container am besten. Sie kommen in drei Größen: ein Quart (das ist 4 Tassen), ein Pint (2 Tassen) und 1 Tasse (duh). Sie sind aus BPA-freiem Kunststoff, so dass sie sicher in der Mikrowelle und der Spülmaschine (Top-Rack) sind. Sie sind leicht, ideal zum Packen von Mittagessen, und sie sind durchsichtig, so dass Sie immer wissen, was Sie greifen. Sie nisten ordentlich, wenn sie leer sind, und stauen ordentlich, wenn sie voll sind. Die Deckel sind alle austauschbar, so dass Sie nie ohne ein Oberteil bleiben. Ich nehme eine schnelle mentale Bestandsaufnahme meines Kühlschranks zu Hause und benutze derzeit Quart-Container, um Suppe, Hühnerbrühe, eine große Portion Quinoa und einige gekochte Kartoffeln zu lagern.
Als ich letzten Herbst ein Baby hatte, füllten liebe Freunde unsere Gefriertruhe mit Quarts auf Quarts von Ragus und Bolognese und Dals, die wir für die leichtesten, köstlichsten Essen unter der Woche rationierten (für immer dankbar). Pint-Behälter enthalten eine überraschend scharfe Chilisauce, eine halbe Avocado und etwas übrig gebliebenen Haferflocken. Und die Körbchengröße? Einige davon sind ordentlich gestapelt und mit bunten Pürees aus selbstgebackenem Babynahrung gefüllt. Nur ein Scherz, ich habe nur eins von diesen etwa ein Viertel voller Erbsenpüree - Baby war das nicht drin.
Aber ein Mädchen kann träumen. Kaufen Sie die Behälter online, oder bewahren Sie sie auf, wenn Sie Krautsalat, Salat oder andere zubereitete Speisen aus dem Feinkostladen in Ihrem Lebensmittelgeschäft kaufen. Oder halten Sie sich an diejenigen, die der Take-Out-Platz für die Wan-Tan-Suppe verwendet. Ein Wort zur Vorsicht: Nicht alle Deli-Container sind gleich. Wenn sie wirklich klar sind, sind sie wahrscheinlich nicht spülmaschinenfest - Sie werden wissen, wann sie dort schmelzen.
Recyceln Sie diese und halten Sie an den Guten fest. Sie werden ein Leben lang halten. Oder zumindest bis du durch diesen Bolognese kommst.
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