Egal ob du in der Küche erfahren bist oder nicht, ein Koch ist nur so gut wie sein oder ihr Werkzeug. Daher ist es ein notwendiger Schritt, den Erfolg des Erntedankfestes zu erreichen, damit du vollständig vorbereitet ins Spiel kommst. Und während Tools wie Fettabscheider, Ricer, Baster, Pastry Brush, Nudelholz und vieles mehr beim Thanksgiving-Koch- und Backprozess sehr hilfreich sind, müssen Sie viele hyperspezifische Dinge kaufen, die Sie nicht oft verwenden (wenn Sie es sind nicht eine, regelmäßig zu kochen) für eine Mahlzeit macht nicht viel Sinn. Und selbst wenn Sie gerne kochen, ist es wichtig zu wissen, worauf Sie bei Bedarf verzichten können. Hier sind die 3 Tools, die von unseren Redakteuren ausgewählt wurden, die absolut notwendig sind, um Thanksgiving anzugehen - und jedes darauf folgende Feiertagsessen.
Seien wir ehrlich, ein gutes Kochmesser ist das vielseitigste Werkzeug in der ganzen Küche, jeden Tag des Jahres. Und du wirst es dieses Thanksgiving in mehr als einer Hinsicht nutzen. Du wirst es benutzen, um... • Würfelkartoffeln für Süsskartoffelauflauf und cremige Kartoffelpüree • Würfelbrot und Gemüse zum Würzen und Gemüse • Grüne Bohnen für grünen Bohnenauflauf • Gemüsesorten wie Rosenkohl, Kürbis etc. zum Braten vorbereiten • Truthahn schnitzen • Die Pasteten in Scheiben schneiden Ich weiß, was du denkst, "Keine Bratpfanne?!" Und obwohl ich weiß, dass das wie Häresie klingt, ist die ehrliche Wahrheit - du brauchst es nicht wirklich. Obwohl es die "perfekte" Größe für einen Truthahn ist und die tiefen Seiten erlauben, dass sich viel Flüssigkeit im Boden der Pfanne sammelt, graben die meisten Hobbyköche ihre Bratpfannen nur einmal im Jahr aus den hinteren Ecken ihrer Schränke - und das ist, den Thanksgiving-Truthahn zu kochen.
Das Kochen Ihres Vogels auf einem Metallgestell, das auf ein umrandetes Backblech gelegt wird, ist nicht nur eine praktikablere Methode für diejenigen, die noch keine Bratpfanne besitzen, aber es ist tatsächlich eine vom Koch empfohlene Technik, um gleichmäßig gekochte, goldbraune, und perfekt-knusprige Haut. Weil es umrandet ist, wird das Backblech immer noch die Säfte des Vogels fangen, und Sie können die gleiche Pfanne verwenden (mit einigen dieser guten Truthahnsäfte, vorzugsweise), um Gemüse zu rösten. Und natürlich, Sie werden eine Menge Nutzen aus diesem Backblech und dem Regal mit Keksbacksaison kommen - es ist eine lohnende Investition, wenn Sie diese Elemente nicht bereits haben oder das Gefühl haben, Sie könnten ein neues verwenden einstellen. Obwohl Sie es wahrscheinlich nur für ein Gericht an diesem Thanksgiving verwenden werden - und das ist das wichtigste Ereignis: der Thanksgiving-Truthahn - ein kalibriertes Fleischthermometer ist absolut entscheidend, um einen perfekt gekochten, sicher zu essenden Truthahn zu gewährleisten. Einige Truthähne kommen heutzutage mit einem Pop-up-Thermometer, aber ich warne Sie davor, dem Ergebnis Ihres mit größter Erwartung erwarteten Thanksgiving-Gerichts auf einen billigen und hochgradig ungenauen Plastikstopfen zu vertrauen. Sie können ein gutes Fleischthermometer für $ 5 bis $ 8 bei den meisten lokalen Kücheneinzelhändlern kaufen, ganz zu schweigen davon, dass Sie die Temperatur Ihres Truthahns während des gesamten Kochvorgangs mehrmals überprüfen werden, also ist es die paar Extradollar wert.
Auch wenn du es nur an einem großen Tag für ein Gericht brauchst, wirst du so viel Nutzen aus diesem essentiellen Küchengerät ziehen, um zu essen. Perfektion kommt nur durch genaue Hitze für bestimmte Gerichte (Fleisch, frittierte Speisen, Süßigkeiten), und ein Thermometer ist die einzige Möglichkeit, dorthin zu gelangen. Und hier ist ein kleines Geheimnis: Solange du es sauber hältst, kannst du dein Fleischthermometer auch voll für Süßigkeiten verwenden.
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