Wenn Sie jemals versucht haben, überschüssige Pfunde zu vergießen, wissen Sie, dass das Abnehmen ein komplizierter (und frustrierender) Prozess sein kann. Nicht alle Nahrungsmittel - oder Kalorien, in der Tat - sind gleich, und genau wie einige Lebensmittel Ihre Reise zur Gewichtsabnahme beschleunigen können, können andere es schnell entgleisen. Hier erklären drei Gesundheitsexperten, welche Arten von Lebensmitteln in die zweite Kategorie fallen - und was Sie stattdessen essen sollten.
Lebensmittel mit Emulgatoren
Warum sie schädlich sind: Viele verarbeitete Lebensmittel, wie Eiscreme, Mayonnaise, Margarine, Schokolade, Backwaren und Würstchen, enthalten Emulgatoren, Chemikalien, die helfen, Zutaten zusammen zu mischen, die sich nicht gut vermischen würden (zB Öl und Wasser). erklärt die in NYC ansässige Krankenschwester Rebecca Lee. Emulgatoren machen Essen attraktiv, halten es frisch und verhindern Schimmelbildung. Das mag alles harmlos klingen, aber eine Studie an Mäusen hat ergeben, dass der Konsum dieser Chemikalien eine Menge an Ihrem Körper bewirken kann, indem sie Darmbakterien verändert, Entzündungen auslöst und das Risiko von Fettleibigkeit und Herzerkrankungen erhöht. Überprüfen Sie die Etiketten sorgfältig, um zu sehen, ob das Essen, das Sie zu sich nehmen, Emulgatoren enthält. Übliche Emulgatoren umfassen: Lecithine, Mono- und Diglyceride, Polyglycerolester, Sorbitanester, PG-Ester und Zuckerester. Was Sie stattdessen essen sollten: Wenn möglich, entscheiden Sie sich für unverarbeitete Lebensmittel wie frisches Obst und Gemüse, frische Eier vom Bauernhof, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen.
Lebensmittel mit MSG
Warum sie schädlich sind: Mononatriumglutamat (MSG) ist ein stark suchterzeugender Geschmacksverstärker, der häufig in Fastfood (wie Chick-fil-A und Kentucky Fried Chicken), chinesischem Imbiss, Ramenudeln, Konserven, verarbeitetem Fleisch und vielen anderen verwendet wird Fertiggerichte, erklärt Lee.
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