Spirulina ist das neueste proteinreiche supernahrungsmittel - warum es so gut für dich ist

Wenn Sie auf die Wellness-Welt achten, haben Sie vielleicht bemerkt, dass Spirulina in letzter Zeit ein Grundnahrungsmittel für gesunde Esser geworden ist. Während die hellblaue Zutat bizarr aussehen mag, bringt Spirulina viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Fragen Sie Carolyn Brown, RD, Ernährungsberaterin bei Foodtrainers in New York City. "Das Bakterium ist im Grunde Teichschaum, aber es ist so gut für dich!", Sagt sie Gesundheit. Machen Sie sich keine Sorgen, Sie müssen nichts schleimiges schlürfen, um die gesundheitlichen Vorteile von Spirulina zu ernten. Hier erklären Experten, warum diese stinkende Zutat so gut ist, und wie man sie zu Ihren zubereiteten Speisen und Lebensmitteln hinzufügt, die Sie zu Hause kochen. Spirulina ist eine blaugrüne Mikroalge, die typischerweise in Süßwasserseen, natürlichen Quellen und Salzwasser in subtropischen und tropischen Klimazonen wächst. Wie Tonnen von heißen Superfoods (denken Sie: Matcha), Spirulina ist nicht neu. In der Tat deutet die Forschung darauf hin, dass die Zutat seit Jahrhunderten in Orten wie Zentralafrika konsumiert wird.

Laut Brown werden die Mikroalgen typischerweise getrocknet und pulverisiert. Danach kann es mit anderen Superfood-Zutaten kombiniert werden (denken Sie: Weizengras, Maca) oder für sich allein gehalten und zu einem Pulver verarbeitet werden, das dann zu Getränken hinzugefügt oder in feste Nahrungsmittel gebacken wird. Eine andere Möglichkeit ist Spirulina als Nahrungsergänzung in Kapselform zu konsumieren. Fragen Sie sich, was Spirulina für Ihre Gesundheit tun kann?

Mach dich bereit für eine lange Liste. "Spirulina enthält nützliche Fettsäuren wie DHA und GLA sowie hohe Antioxidantien, die den Körper vor oxidativen Schäden schützen können", sagt Nathalie Rhone, Ernährungsberaterin bei Nutrition von Nathalie in New York City. Die Blaualgen sind auch mit Nährstoffen wie Kalzium, Niacin, Kalium, Magnesium, B-Vitamine und Eisen gefüllt. "Kalzium, Kalium und Magnesium sind entscheidend für die Gesundheit von Muskeln, Knochen und Herz, während B-Vitamine für unsere Energie verantwortlich sind", sagt Brown. Magnesium hilft auch Stress zu senken. "Wir nennen es das" chill out "-Mineral in höheren Dosen."