Eine britische Familie verklagt nach dem Tod der Mutter von rohem Huhn in einem Hotelrestaurant in Korfu, Griechenland. Natalie Rawnsley, 37, hat im August 2017 mit ihrer Familie im Hotelbuffet gegessen. Die zweifache Mutter aus Hertfordshire, England, wählte ein Stück Hühnchen vom Buffet und brachte es zurück zum Tisch. "Natalie fing an, ihre zu essen und als sie das Huhn schnitt, quoll das Huhn rotes Blut hervor, zu dem ich bemerkte, dass es blutig aussah", sagte ihr Ehemann Stewart laut dem Hertfordshire Mercury vor Gericht. Sie stand auf, nahm das Huhn mit einem anderen Stück zurück und kam zurück und aß es.
Sie hatte ein paar Bissen von dem anderen Stück Hühnchen genommen. " Stewart sagte, dass Natalie anfing, sich krank in dieser Nacht zu fühlen, und begann, sich gegen 3 Uhr morgens zu werfen. Das Paar rief einen Arzt am nächsten Tag an, der sie mit Gastroenteritis diagnostizierte. Aber sie erbrach sich weiter und bat einige Stunden später um eine zweite Meinung. "Der zweite Arzt sagte, weil sie so lange krank gewesen war, dass sie zusätzliche medizinische Hilfe benötigte, so dass sie in das medizinische Zentrum einige Kilometer vom Hotel entfernt war", sagte Stewart. An diesem Abend wurde sie vom medizinischen Zentrum in ein Krankenhaus auf der Insel verlegt, als sich ihr Zustand verschlechterte. "Es gab Schmerzen in ihren Beinen und sie hatte auch eine Reihe von roten Flecken überall auf ihr", sagte Stewart. Die Ärzte wollten Natalie in ein Krankenhaus auf dem griechischen Festland bringen, aber sie war nicht gut genug, um sich zu bewegen. Mit ihrer Familie an ihrem Bett verschlechterte sie sich weiter und ihre Familie rief um Hilfe. "Wir waren vor der Tür und sie waren dort fünf oder zehn Minuten und dann kam die gleiche Krankenschwester heraus und entschuldigte sich, da sie nichts mehr tun konnte und Natalie starb", sagte Stewart.
Ein Infektionsexperte, der im Prozess zur Aussage gerufen wurde, erklärte, dass obwohl Natalie eine tüchtige Triathletin sei, es einige Menschen gibt, die genetisch veranlagt sind, schlecht auf Lebensmittelvergiftungen zu reagieren. "Es hängt davon ab, was deine Gene sind", sagte der Experte, Professor Sebastien Lucas. "Es scheint, als hätte Mrs. Rawsley die falschen Gene - um es grob zu sagen." Er erklärte, dass eine Lebensmittelvergiftung zu einem Zustand disseminierter intravaskulärer Koagulation (DIC) eskalieren kann, der die Gerinnungsfähigkeit des Blutes beeinflusst und die Blutung stoppt. Der stellvertretende Gerichtsmediziner, Dr. Shirley Radcliffe, stimmte zu, dass Natalie sehr wahrscheinlich E. coli aus ungekochtem Hühnerfleisch bekam. "Die Zeitachse passt sehr gut zu ihr, nachdem sie anfänglich Gastroenteritis entwickelt hat, aber dann diese zusätzliche Bedingung, die bestimmte Individuen entwickeln können", sagte Radcliffe. "Wir müssen es als sehr patientenspezifisch betrachten; einige Patienten werden dafür anfällig sein, andere nicht. "
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