Während Sie vielleicht dazu neigen, sich vorläufig von allen Burrito-Schüsseln fern zu halten, sollten Sie wissen, dass Norovirus-Ausbrüche jederzeit, überall und für jeden passieren können. Tatsächlich ist es die häufigste Ursache für lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in den USA, die jährlich etwa 20 Millionen Krankheiten im Land verursachen. Oftmals wird ein Ausbruch dadurch verursacht, dass ein kranker Mitarbeiter mit bloßen Händen vor dem Servieren zur Arbeit kommt und Lebensmittel wie rohes Obst und Gemüse anfasst. Nach einem Bericht über die Lebensmittelkontrolle in der Stadt arbeitete am Bostoner Standort tatsächlich jemand, der am 3. Dezember krank war. (In dem Bericht wird auch die Kette angeführt, Fleisch bei Temperaturen um 125 Grad zu halten, statt 140 oder darüber) / p> Während Sit-down-Restaurants sind heiße Betten für den Bug (sie haben mehr als 60% der Ausbrüche in den letzten Jahren entfielen), kann Norovirus schnell überall verbreiten.
Das Virus, das auch "Kreuzfahrtschiff-Virus" genannt wird, verbreitet sich leicht in geschlossenen, bevölkerten Orten, einschließlich Schulen, Kindertagesstätten und Pflegeheimen. Obwohl es sicher nicht lustig ist, ist die gute Nachricht, dass Norovirus nicht so ernst ist wie andere Arten von Lebensmittelvergiftungen, wie E. coli. Bereits im Oktober hatten Gesundheitsbeamte einen Ausbruch von Shiga-Toxin produzierenden E. coli (STEC) in Washington und Oregon mit Chipotle-Restaurants in Verbindung gebracht. Der Ausbruch breitete sich schließlich auf insgesamt neun Staaten aus, wobei Berichten zufolge 52 Menschen krank wurden und 20 einen Krankenhausaufenthalt benötigten. Diese besonderen Stämme von E. coli können schwere Anämie oder Nierenversagen oder lebensbedrohliche Dehydratation verursachen. Laut den US-amerikanischen Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention (CDC) sterben jedes Jahr 61 Amerikaner an diesen Infektionen.
Um zu vergleichen, gab es zwischen 2009 und 2012 laut dem jüngsten CDC-Bericht nur zwei Todesfälle im Zusammenhang mit lebensmittelbedingten Norovirus-Ausbrüchen.
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