Dieser Artikel erschien ursprünglich auf FoodAndWine.com. An diesem Morgen kündigte Whole Foods die am meisten erwarteten Nahrungsmitteltrends des Jahres 2018 an, die von der Gruppe von Käufern und Experten der Lebensmittelkette, zu der unter anderem Ärzte und Sommeliers gehören, festgelegt wurde. Tacos, kohlensäurehaltiges Wasser, nahöstliche Küche und florale Zutaten, wie das Hinzufügen ganzer Blumen zu Rezepten, wurden alle 2018 zum Liebling der Lebensmittelwelt gekrönt. Hier ist die vollständige Liste der Top Ten Food Trends für das neue Jahr.
Blumen
Whole Foods sagt voraus, dass im kommenden Jahr mehr Nahrung rosarot sein wird, während Lavendel, Holunder und Hibiskus in Kaffee, Cocktails und Tee auftauchen werden. Bio-Lavendel-Blumen 4-Unzen-Tasche, $ 10 auf amazon.com
Pulver
Vielleicht haben Sie 2017 Matcha und Kurkuma auf der Speisekarte Ihres örtlichen Cafés gesehen, und das wird sich auch im neuen Jahr nicht ändern: Whole Foods stellte fest, dass Kurkuma auch im Jahr 2018 eine beliebte Zutat bleiben würde. Maca-Wurzel und Kakaopulver. Rebbl Kurkuma Golden Milk, $ 3 auf amazon.com
Pilze
Pilze können bereits in vielen Diäten ein Grundnahrungsmittel sein, aber im Jahr 2018 sieht das Team von Whole Foods, dass der Pilz eine "funktionellere" Rolle übernimmt. Sein Bericht findet Reishi, Chaga, Cordyceps. und Löwenmähne Pilze werden in mehr Flaschengetränken, Suppen, Kaffee, Smoothies und Tee erscheinen. Wasserkocher & amp; Feuer Pilz Huhn Knochenbrühe, $ 22 auf amazon.com
Nahöstliche Küche
Während die meisten Leute bereits mit Pitabrot und Hummus vertraut sind, sagen Whole Foods voraus, dass 2018 mehr Menschen tief in die Küche dieser Region eintauchen und Shakshuka, gegrilltes Halloumi und Lamm probieren und Gewürze wie Harissa und Kardamom dazugeben ihre Gerichte. Saffron Road Crunchy Kichererbsen, $ 7 auf amazon.com
Tacos
Whole Foods identifiziert Tacos auch im Jahr 2018 als trendiges Essen, obwohl wir kaum glauben können, dass das klassische Gericht jemals aus der Mode kommen wird. Experten des Unternehmens sehen mehr Menschen, die Tacos mit Meeresalgen kreativ umgestalten und Frühstücks- und Dessertversionen kreieren. 365 Everyday Value organische Taco Shells, $ 6 auf amazon.com
Sprudel
LaCroix scheint die Lebensmittelwelt geprägt zu haben: Dem Bericht zufolge wird die Beliebtheit des Getränks erst im Jahr 2018 steigen. Saft! Birkenschaumgetränkekasten von 16, $ 35 auf amazon.com
Transparente Beschriftung
Da immer mehr Menschen das Vorhandensein von GVO in ihren Nahrungsmitteln in Frage stellen und auf nachhaltigen Anbaumethoden zu Land und zu Wasser bestehen, wird Whole Foods Richtlinien einführen, die die Transparenz bei der Kennzeichnung ihrer Produkte fördern. Alle Thunfischkonserven, die bei Whole Foods verkauft werden, werden mit nachhaltigen Methoden gefangen, und jedes Produkt, das GVO enthält, wird als solches gekennzeichnet.
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