Probiotika sind im Moment wirklich heiß - und im Gegensatz zu einigen Ernährungs-Modeerscheinungen werden sie tatsächlich dem Hype gerecht. Diese "guten" Bakterien wurden mit einer besseren Gesundheit des Verdauungstraktes, Immunität, mentalem Wohlbefinden und sogar Gewichtskontrolle in Verbindung gebracht. Inzwischen wissen Sie wahrscheinlich, dass es neben Joghurt viele Möglichkeiten für Probiotika gibt tägliche Diät kann eine Herausforderung sein.Um Ihnen heraus zu helfen, biete ich fünf super einfache Mahlzeitideen an, die eine probiotische-reiche Nahrung enthalten. Schöne Frühstücksschalen sind auf Pinterest und Instagram angesagt. Um eine gesunde, probiotische Variante dieses Trends zu erhalten, bauen Sie Ihr Getränk mit Kefir, einem fermentierten Milchgetränk, als Basis. (Wenn Sie milchfrei sind, gibt es Pflanzenmilch-Versionen, wie Kokosmilch-Kefir, die die gleichen probiotischen Vorteile enthalten.) Rühren Sie frisch geriebenen Ingwer, gemahlenen Zimt oder beides bei! Top mit geschnittenen Früchten, gehackten Nüssen, Samen (wie Chia, Sesam oder Sonnenblume) und geröstetem altmodischem Haferflocken.
Kimchi ist ein Grundnahrungsmittel in der koreanischen Küche und ein probiotischer Superstar dank der fermentierten Kombination aus Gemüse und Gewürzen. Für einen einfachen Weg, um es zu Ihrem Morgenessen hinzuzufügen, machen Sie ein würziges, probiotisch-verpacktes Omelett. Zuerst einige Minuten Champignons und frischen Spinat in Olivenöl anbraten. Dann fügen Sie Eier oder Eiweiß und eine Viertel Tasse Kimchi hinzu. Lassen Sie die Eier abbinden und bringen Sie dann vorsichtig die eine Seite zur anderen und falten Sie das Omelett in zwei Hälften. Für ein schnelles Mittagessen beginnen Sie mit dem Auslegen von drei großen äußeren Romaine-Blättern. Eine Unze von entweder in Dosen, gebackenem oder gegrilltem Wildlachs zu jedem hinzufügen. Bedecken Sie jede Salatschale mit gehackten roten Zwiebeln, einem Löffel Hummus und einem Klecks Sauerkraut.
Oder ersetzen Sie den Salat mit einer Scheibe geröstetem Vollkornbrot oder gesundem glutenfreiem Brot. Gurken können eine großartige probiotische Option sein. Aber um die Vorteile von Verdauung und Gesundheit zu ernten, sollten Sie ein Glas mit der Aufschrift "fermentiert" (im Gegensatz zu "eingelegt") mitnehmen. Kreieren Sie ein leckeres Gericht, indem Sie Thunfisch mit einer großen Portion gehackter Gurken, einem Esslöffel Balsamico-Essig, einem halben Teelöffel getrockneter italienischer Kräuterwürze, einem Teelöffel würzigem braunen Senf und Zitronensaft vermischen. Serve über ein Bett Ihrer Lieblings-Grüns, gekrönt mit anderen Gemüse wie Gurken, Trauben-Tomaten und Paprika. Mit ein paar Esslöffeln Mandelblättchen oder Sonnenblumenkernen ein wenig mehr knusprig machen. Fermentierte Salsa ist einer meiner liebsten neuen probiotischen Funde. Suchen Sie in Naturkostläden in der Nähe von Sauerkraut und anderen fermentierten Gemüse.
Um es in einer Mahlzeit zu verwenden, in Scheiben geschnitten Zwiebeln und Paprika in niedrigen Natrium-Bio-Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze. Füllen Sie entweder drei Salatbecher oder zwei ganze Maistortillas mit einer halben Tasse schwarzen Bohnen. Mit Zwiebeln, Paprikaschoten, Avocadoscheiben oder frischer Guacamole garnieren, und natürlich die Salsa! Haben Sie eine Frage zur Ernährung? Chatten Sie mit uns auf Twitter, indem Sie @goodhealth und @CynthiaSass erwähnen. Cynthia Sass ist Ernährungsberaterin und registrierte Diätassistentin mit Master-Abschlüssen sowohl in der Ernährungswissenschaft als auch in der öffentlichen Gesundheit. Sie ist häufig im nationalen Fernsehen zu sehen, sie ist Healths beitragende Ernährungsredakteurin und berät Privatkunden in New York, Los Angeles und auf weite Entfernung.
Cynthia ist derzeit Sporternährungsberaterin der New York Yankees, die zuvor für drei weitere professionelle Sportmannschaften konsultiert wurde und ist als Spezialist für Sportdiätetik zertifiziert. Sass ist ein dreimaliger Bestseller-Autor der New York Times, und ihr neuestes Buch ist Slim Down Now: Pfunde und Zoll mit Real Food, Real Fast. Verbinde dich mit ihr auf Facebook, Twitter und Pinterest.
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