Ich wette, Sie haben viel über die Vorteile von Probiotika gehört - aber was ist mit Präbiotika? Diese unverdaulichen Kohlenhydrate füttern die guten Bakterien in Ihrem Darm, die mit der Verdauungsgesundheit, verbesserter Immunität, entzündungshemmenden Wirkungen und mehr in Verbindung gebracht werden. Da Präbiotika Probiotika gedeihen, ist es eine kluge Wellness-Strategie, mehr davon zu essen. Tatsächlich fand eine Studie von 2012 einen Zusammenhang zwischen einer Diät, die reich an Präbiotika ist, und einem reduzierten Risiko, an Darmkrebs zu erkranken. Andere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Präbiotika die Kalziumaufnahme erhöhen und die Knochendichte verbessern können. Und eine kleine Studie band Präbiotika zu erhöhter Sättigung nach den Mahlzeiten. Sie essen wahrscheinlich schon einige prebiotische Lebensmittel, einfach weil Sie sie mögen. Aber ich rate meinen Klienten, strategisch zu sein, Prebiotika regelmäßig zu bekommen.
Und vielleicht gibt es ein paar prebiotische Lebensmittel, die du noch nicht ausprobiert hast. Hier, sechs der besten prebiotischen Quellen, plus einfache, leckere Möglichkeiten, sie zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Roher Spargel, spezifisch. (Wenn es um prebiotische Produkte geht, ist Rohkost normalerweise der Weg zu gehen, da das Kochen einige der nützlichen Substanzen in bestimmten Nahrungsmitteln abbauen kann.) Wenn Sie rohen Spargel nicht schmackhaft finden, versuchen Sie das Gemüse leicht zu dämpfen, damit es weicher wird immer noch fest. Servieren Sie den Spargel warm, beträufelt mit Tahini oder getrockneten Tomatenpesto; oder es abkühlen und kühl servieren. Gedämpfter, gekühlter Spargel ist eine gute Alternative zu Sellerie für gesunde Dips (wie Hummus, Oliventapenade und Guacamole). Für einen zusätzlichen präbiotischen Boost, suchen Sie nach Bananen, die noch nicht ganz reif sind. Die Früchte mit Mandelbutter in Scheiben schneiden und beträufeln. Oder hacken Sie und fügen Sie etwas Banane zum griechischen Joghurt hinzu, zusammen mit frisch geriebenem Ingwer und einer Prise gemahlenem Zimt.
Wenn Sie einen kräftigen Mixer haben, können Sie auch eine untergründige Banane in einen Smoothie pürieren, zusammen mit einer süßeren Frucht wie Beeren oder Mango für mehr Geschmack. Fügen Sie rohes Löwenzahngrüns einem Salat hinzu, oder verwenden Sie eine kleine Handvoll als die Basis einer Beilage oder ein Bett für mageres Protein, wie Fisch oder Linsen. Um die Bitterkeit der Grüntöne auszugleichen, werfen Sie sie in ein Dressing aus EVOO, Zitrone und Knoblauch und belegen Sie mit Mandeln in Scheiben. Wenn Sie den Geschmack zu intensiv finden, gleichen Sie ihn mit süßeren Lebensmitteln wie gekochten Süßkartoffeln, sautierten gelben Zwiebeln oder saisonalen Früchten aus. Die beste Form von Knoblauch für Präbiotika ist - du hast es erraten - roh.
Zerdrücken oder zerkleinern Sie eine Gewürznelke und mischen Sie sich in ein einfaches Salatdressing mit EVOO, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Zitronensaft und getrocknetem Gewürz aus italienischen Kräutern. Raw Knoblauch ist auch fantastisch in hausgemachten Guacamole, Pico de Gallo, Hummus oder weiße Bohnen Dip. Wenn Sie an Artischocken denken, fallen Ihnen wahrscheinlich die wunderschönen grünen und violetten Sorten ein. Das sind Artischocken, die typisch geröstet oder püriert serviert werden. Topinambur, auch Sunchoke genannt, ist keine Artischocke.
Sie haben eine bräunliche, rötliche, knorrige Haut und weißes Fleisch, wie viele Wurzelgemüse. Roh ist hier wieder der Weg: Einfach Haut abziehen, zerkleinern und auf Salate streuen. Oder Sie können dünne Scheiben mit gehacktem Apfel oder Birne kombinieren und mit einer Kombination aus nativem Kokosnussöl, frischem geriebenem Ingwer, Zimt und etwas reinem Ahornsirup kombinieren.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen