Spargel ist dafür bekannt, dass es lustig riecht. Aber es kann so viel mehr, wie helfen Ihnen, Blähungen zu schlagen und Gewicht zu verlieren, dank seiner diuretischen Eigenschaften und hohen Ballaststoffgehalt. Das Gemüse ist auch mit anderen Nährstoffen, einschließlich der Vitamine A, C, E, K und B6, sowie Folsäure, Eisen, Kupfer, Kalzium und Protein verpackt. Plus, es ist eine reiche Quelle von Antioxidantien. Als ob Sie einen weiteren Grund brauchen, um mehr davon zu essen, ist Spargel super vielseitig: Es kann gegrillt, gebraten, gekocht und sautiert werden.
Aber das Sautieren führt zu einer besonders schmackhaften knusprigen und dennoch zarten Textur. Sehen Sie dieses Video von Real Simple, um zu lernen, Spargel in Perfektion zu braten. Hast du keine Zeit zuzusehen? Lesen Sie die vollständige Abschrift: Beginnen Sie damit, die Enden Ihres Spargels abzuschneiden und wegzuwerfen. Erhitze dann auf deinem Herd eine große Pfanne auf mittlere Hitze. Fügen Sie einen Teelöffel Olivenöl in die Pfanne und wirbeln Sie, um die Oberfläche gleichmäßig zu beschichten.
Sobald das Öl zu erhitzen begonnen hat, legen Sie Ihre Spargelstücke in die Pfanne und verteilen Sie sie. In der Pfanne 6 bis 7 Minuten mit einem Holzlöffel anbraten, bis sie etwas zart sind. Sobald Sie die Grundstruktur erreicht haben, geben Sie Ihren Spargel auf einen Teller und bestreuen Sie ihn mit reichlich Meersalz. Für eine zusätzliche leckere Note (und eine schöne Präsentation) legen Sie Zitronenscheiben auf Ihren Spargel.
Und so einfach haben Sie eine wohlschmeckende Beilage, die aus jedem Abendessen eine besonders gesunde und zufriedenstellende Mahlzeit macht.
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