Süßkartoffeln gehören zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Sie sind mit Nährstoffen wie Beta-Carotin, Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium und Vitamin A und C geladen. Als Ergebnis sind sie gut für Ihre Augen, Herz und Energie. Außerdem sind sie kalorienarm und voll mit Ballaststoffen.
In der Tat, nur eine Medium gebackene Süßkartoffel enthält 16% Ihrer täglichen Ballaststoffbedarf, so dass sie eine erstklassige Gewichtsverlust fördernde Nahrung. Sie sind auch unglaublich vielseitig. Sie können sie zu Pudding, Pommes, Pfannkuchen, Suppe oder sogar niedlichen Eiernestern peitschen. Im Ernst, gibt es irgendetwas, was dieses natürlich süße Superfood nicht kann? Ein weiterer zur Liste hinzufügen: Kruste! In diesem Video von Cooking Light erfahren Sie, wie man eine Kruste ganz aus Süßkartoffeln herstellt. Hier verwenden sie es als Grundlage für eine Spinatquiche, aber Sie können auch kulinarische Kreativität übernehmen und diese einzigartige glutenfreie Kruste für eine Vielzahl von süßen oder herzhaften Speisen verwenden.
Um es selbst zu machen, schälen und dünn zwei mittelgroße Süßkartoffeln schneiden. Dann greifen Sie eine runde Auflaufform (oder welche Form auch immer Sie bevorzugen) und beschichten Sie es mit Kochspray. Das Gericht mit in Scheiben geschnittenen Süßkartoffeln schichten und in einem 350-Grad-Ofen für 20 Minuten backen.
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