Sie würden nie wissen, dass diese schwarzen bohnen-schokoladenkuchen gesund waren

Ich habe ein bisschen eine Obsession mit dem Finden von Rezepten, die hinterhältig gute Zutaten austauschen. Schokomuffins mit Rüben? Ich bin dort. Blondies mit Kichererbsen gebacken? Melden Sie mich an. So war ich begeistert, als ich auf einem meiner Lieblings-Food-Blogs, Laura Lea Balanced, auf dieses schwarze Bohnen-Brownie-Rezept stieß. Das Rezept könnte nicht einfacher sein: Kombinieren Sie sieben einfache Zutaten in einer Küchenmaschine oder Mixer, werfen Sie sie in eine Pfanne, fügen Sie Chocolate Chips hinzu (weil natürlich), dann backen Sie für 50 Minuten. Erledigt.

Noch besser, die schwarzen Bohnen Brownies schmecken wie die echte Sache, aber Hauptprotein verpacken Sie nicht einmal schmecken. "Meine Inspiration für die Zugabe von Hülsenfrüchten zu einem Dessert kam vom wunderbarsten Stand auf dem Union Square Farmers Market in New York City, Body & Soul Bakeshop genannt", erzählte Laura Lea, die auch eine ganzheitliche Köchin ist. Nach der Verkostung ihrer erfinderischen Kreationen - wie Backwaren aus Kichererbsenmehl - versuchte sie sich an der Herstellung von Leckereien mit Bohnen.

"Ich dachte, klebrige Brownies wären das perfekte Vehikel für die cremige Natur von Hülsenfrüchten und schwarze Bohnen würden am besten ästhetisch sein", sagt Laura Lea, die zugibt, dass sie andere Blackbohnen-Brownie Rezepte angereichert hat, indem sie Superfoods wie Mandelbutter zu ihrer Version hinzugefügt hat. Auch im Mix?

Ahornsirup, Kakaopulver und Vanilleextrakt verleihen den fudgy Bars einen vollen Geschmack. SEHEN SIE DAS VIDEO: Wie man Avocado-Schokoladenkuchen mit Avocado-Zuckerglasur macht Der Ernährungs-Nerd in mir verliebte sich in die Bohnen-Brownies, weil sie dekadent schmeckten, aber tatsächlich reich an Ballaststoffen, herzgesunden Fetten und pflanzlichem Protein waren, was bedeutete, dass sie mich satt zurückließen, anstatt sich nach allen Süßigkeiten zu sehnen. Der schwierigste Teil beim Backen? Wartet darauf, dass sie sich abkühlen (die Qual!) Und dann entscheiden, wie man sie genießt. "Meine absolut beste Art, sie zu essen, wird mit einem Schuss Mandel-Butter und einer Kugel Nadamoo-Vanilleeis aufgewärmt, aber ich habe sie auch in einer Frühstücksschale mit Joghurt, Müsli und frischen Beeren genossen", sagt Laura Lea. Brownies zum Frühstück?

Das ist meine Art von Mädchen. Besuchen Sie Laura Lea Balanced oder sehen Sie sich unten das vollständige Rezept an. Fröhliches Backen! 1 15 Unzen kann ungesalzene schwarze Bohnen (Bio wenn möglich), abgelassen und gründlich gespült werden 6 EL Kakaopulver 3/4 Tasse Ahornsirup, Klasse A 2 Teelöffel Vanillepulver oder Extrakt 1/2 Tasse ungesalzene Mandelbutter 1/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Tasse dunkle Schokolade grob gehackt (oder Schokoladenstückchen)