Whole30 hat den Ruf, sehr, sehr, sehr hart zu sein. Es ist im Wesentlichen ein monatelanges Experiment, um zu sehen, wie Ihr Körper reagiert, wenn Sie Alkohol, Milchprodukte, Zucker, Getreide, Hülsenfrüchte, Backwaren, alle "Junk" und ein paar verarbeitete Lebensmittelzutaten beseitigen. Aber während die Liste von "nicht essen" entmutigend ist, bedeutet das nicht, dass du mit rohem Gemüse und trockenem Fleisch feststeckst. In ihrem neuen Kochbuch The Whole30 Fast & amp; Easy ($ 18, amazon.com), Programm-Co-Creator und Sporternährungsberaterin Melissa Hartwig serviert 150 kreative Rezepte, die alle Regeln der Diät erfüllen. Unten sind drei unserer Favoriten.
Lesen Sie weiter und lernen Sie, wie man einen warmen Lachs-Kartoffelsalat, gebratene Garnelen mit Blumenkohlgrieß und mit Cashew verkrustetes Hähnchen mit verwelktem Grünkohlsalat zubereitet. Baby Kartoffeln werden in einer einfachen Dijon Vinaigrette geworfen und warm serviert. Die Zugabe von Rucola und Lachs macht dies eine herzhafte Seite oder sogar ein schnelles Mittagessen. Für 4 Personen 1½ Pfund Baby gelbe Kartoffeln, halbiert 1/3 Tasse Avocadoöl 1 EL. Whole30-konformer Dijon-Senf (versuchen Sie Annies Bio-Dijon-Senf, erhältlich unter www.drivebetarel.com) 1 Teelöffel. frischer Zitronensaft ½ Teelöffel.
Salz- ½ Teelöffel. schwarzer Pfeffer 1 Dose (6 Unzen) Lachs, abgetropft 2 Tassen Rucola 3 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 2 EL. schnitt frischen Schnittlauch ab 1 EL. frische Petersilie gehackt Hier ist eine völlig neue Art, Garnelen und Grütze zu machen. Die Garnelen werden im Specktrunk gekocht und mit Knoblauch, grünen Zwiebeln, Zitronensaft und Petersilie aromatisiert, anstatt Cajun-Würze. Es wird dann auf unglaublich cremig und dekadent schmeckenden Blumenkohl Grütze serviert. Du wirst nicht glauben, was du schmeckst! Für 4 Personen 2 Scheiben Whole30-konformer Speck, gehackt (probieren Sie Wellshire Farms Sugar-Free Paleo Bacon, erhältlich bei Whole Foods) Blumenkohl Grütze 2 Beutel (je 12 Unzen) gefrorener Blumenkohl oder 6 Tassen roher Blumenkohlreis ¼ Tasse geklärte Butter oder Ghee 2 Teelöffel zerhackter Knoblauch ½ Teelöffel. Salz- ½ Teelöffel. schwarzer Pfeffer ½ Tasse Whole30-konforme ungesüßte Mandelmilch Garnele 1 EL. geklärte Butter oder Ghee 1½ Pfund geschälte und entartete mittlere Garnelen 2 Teelöffel zerhackter Knoblauch ½ Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln 2 EL. frischer Zitronensaft 2 EL. gehackte frische Petersilie Während das Hähnchen im Ofen zu knusprig-cremiger Köstlichkeit bäckt, lässt man schnell den Grünkohl und die Zwiebel im Specktrunk in einer Pfanne anbraten - und dann mit rohen, geschnetzelten Karotten- und Traubentomaten.
Der Kontrast von Temperaturen und Texturen ist eine schöne Abwechslung von einem traditionellen Salat. Für 2 Personen Hähnchen Natives Olivenöl extra 1 großes Ei ½ Tasse Mandelmehl 1/3 Tasse fein gehackte rohe Cashewnüsse ½ Teelöffel. Salz- ½ Teelöffel. schwarzer Pfeffer 6 knochenlose, hautlose Hühnerbrustfilets (ca. 12 oz. Total) Salat 3 Scheiben Whole30-konformer Speck, gehackt 4 Tassen zerrissener frischer Kohl 1 kleine rote Zwiebel, slivered ½ Tasse verpackt geschreddert Karotte ½ Tasse Trauben-Tomaten, halbiert ¼ Tasse rohe Cashewnüsse, geröstet (siehe Tipp unten) und gehackt Auszug aus WHOLE 30 FAST & amp; EINFACH © 2017 von Melissa Hartwig. Reproduziert mit Genehmigung von Houghton Mifflin Harcourt.
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