Dieser Artikel erschien ursprünglich auf FoodandWine.com. Eine Avocado zu schneiden ist nicht einfach. Die dicke Haut kann schwer zu knacken sein, und diese schwere Grube ist nicht immer leicht zu entfernen. Viele Menschen brauchen einen handlichen Führer, um zu lernen, wie man es richtig macht. Und wenn Sie nicht vorsichtig sind, kann das cremige Fleisch aus dieser beliebten Frucht sogar zu Verletzungen führen.
Die Times of London berichtet, dass immer mehr Chirurgen Fälle von sogenannten "Avocado-Händen" sehen - Hobbyköche, die mit Handverletzungen ins Krankenhaus gehen, während sie sich bemühen, diese gut geschützte Frucht zu halbieren. Das Problem ist so schlimm geworden, dass der britische Verband der Plastischen, Rekonstruktiven und Ästhetischen Chirurgen Warnhinweise auf Avocados fordert. Sie sagen, dass Menschen im wahrsten Sinne des Wortes ihre Nerven schädigen - manchmal müssen sie operiert werden - und all das im Namen des unerschütterlich köstlichen Leckerbissens. "Die Leute erwarten nicht, dass die Avocados, die sie kaufen, sehr reif sein können und dass sie kaum verstehen, wie man damit umgeht... Vielleicht könnten wir ein Cartoon-Bild von einer Avocado mit einem Messer und einem großen roten Kreuz machen?" Simon Eccles schlug der Times vor, die auch großzügig eine eigene Grafik zum richtigen Aufschneiden einer Avocado zur Verfügung gestellt hat. Herr Eccles behauptet, dass er pro Woche etwa vier Patienten für "Avocado-Hand" behandelt - das sind vier Personen jede Woche, die allzu eifrig in ihre Avocados stachen, ohne auch nur einen Gedanken an ihre persönliche Sicherheit zu haben. Es gibt (und lacht nicht!) Einen "post-brunch surge" in diesen Fällen an Samstagen im Krankenhaus, wo er arbeitet.
Nur um zu wissen, ist der richtige Weg, eine Avocado zu schneiden, laut der Britischen Gesellschaft für Chirurgie der Hand, die offensichtlich ein Interesse an der Avocado-Technik hat, zu warten, bis sie reif ist (im Idealfall nicht mehr steinhart, auch nur wenig) weich), legen Sie es auf die Seite, und machen Sie kleine, sanfte Einschnitte in die Haut und bewegen Sie das Messer um die Grube. Sie können dann die Kante eines schweren, scharfen Messers in die Grube drücken und herausheben. Nicht zu schwierig, wenn Sie es langsam nehmen und sicherstellen, dass das Messer von verletzlichen Teilen Ihres Körpers weg zeigt. In der Tat, wenn es eine Lektion gibt, die Avocado-Verletzungen zu nehmen, es ist nicht aufhören zu essen diese vielseitige, über-gesunde Frucht, sondern eher vorsichtig in Gegenwart von scharfen Gegenständen.
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