Der am meisten wiederholte Mythos ist, dass das Essen von Truthahn dich schläfrig macht. Während es Tryptophan enthält - ein Aminosäureergänzungsmittel, das Schlaf fördert, wenn es alleine auf nüchternen Magen genommen wird - enthält Truthahn auch viele andere Aminosäuren, die wahrscheinlich die Effekte von Tryptophan begrenzen werden, sagte Judith Rodriguez. Sie ist Vorsitzende der Abteilung für Ernährung und Diätetik an der University of North Florida. Nach einer großen Mahlzeit ist deine Schläfrigkeit wahrscheinlicher, weil Blut aus dem ganzen Körper, einschließlich der Muskeln und des Gehirns, in den Magen für die Verdauung abgelenkt wird, erklärte Rodriguez in einer Universitätsnachrichtenveröffentlichung. Der zweithäufigste Mythos ist, dass Truthahnhaut aus schlechtem "gesättigtem" Fett besteht. Truthahnhaut enthält nicht nur schlechte Fette, sondern auch einige gute Fette. Aber wenn Sie etwas Truthahnhaut haben, begrenzen Sie es auf ein kleines Stück, riet Rodriguez.
Dann gibt es den Mythos, der besagt, dass ein USDA-Inspektionsaufkleber anzeigt, dass der Vogel frisch und erstklassig ist. In der Tat prüft die Regierung die Gesundheit und den ordnungsgemäßen Umgang und bietet freiwillige Benotungsdienste an. Ungefähr 70 Prozent geprüfter Truthähne werden benotet. Die Noten sind US-Grad A, B und C, sagte Rodriguez. Es ist auch ein Mythos, dass man einen ganzen Truthahn auf "Doneeness" überprüfen kann, indem man das Bein ansticht, um nach Blutungen zu suchen, sagte sie.
Stattdessen sollten Sie ein ofenfestes Thermometer verwenden, das im unteren Teil des Oberschenkels oder in der Mitte der Füllung eingesetzt wird. Eine Temperatur von 180 Grad in den Oberschenkeln und 165 Grad in der Brust oder in der Füllung deutet auf einen Mangel hin, sagte Rodriguez. Und schließlich der Mythos des Ursprungs. Truthähne kommen nicht aus der Türkei, sagte Rodriguez. "Von den beiden wilden Truthahnarten ist eine in den Gebieten von Kanada bis Mexiko heimisch, die andere ist in den Gebieten von Yucatan bis Guatemala heimisch. Die Azteken haben domestizierte Truthähne gegessen.
Truthähne wurden in der Neuen Welt gefunden und zurückgenommen nach Spanien, von wo aus sie sich schnell in ganz Europa und anderen Regionen ausbreiteten Der Vogel wurde in den 1500er Jahren nach England eingeführt, dann brachten die Pilger ihn in den 1620er Jahren auf der Mayflower zurück nach Nordamerika, ohne zu merken, dass dies der Truthahnpunkt war Ursprung ", erklärte sie in der Pressemitteilung. Mehr Informationen Mass.Gov bietet mehr Thanksgiving Gesundheits- und Sicherheitstipps.
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