Es gibt viele Nahrungsmittel, die du nicht im Voraus vorbereiten solltest: Knoblauch, ich sehe dich an. (Es oxidiert, und der Geschmack verändert sich enorm.) Aber es gibt viele Abkürzungen für Hausköche, die völlig brauchbar sind - sogar schmackhaft -, die nicht immer Tonnen von zusätzlichen Zusätzen verbrauchen. Hier sind ein paar Dinge, die ich regelmäßig kaufe. Wann haben Sie zum letzten Mal Ihre eigenen Paprikaschoten geröstet und geschält? Wie geht es dir? Es ist, ehrlich gesagt, ein Albtraum. Ob du sie brätst oder über eine offene Flamme anstößt, es scheint ewig zu dauern. Es ist viel praktische Zeit. Sie müssen sie in einer bedeckten Schüssel dämpfen.
Du musst warten, bis sie abgekühlt sind, dann vorsichtig die Haut abziehen und die Samen und Stängel herausnehmen und dich wundern, was um alles in der Welt du mit diesem kostbaren Leben getan hast. OK, vielleicht ist das etwas übertrieben. Aber große Lebensmittelgeschäfte, einschließlich Trader Joe's und Whole Foods, haben wirklich leckere abgeschrägte Paprika. Ich habe rot und gelb bei TJ gesehen, und Whole Foods hat rote Paprika, die mit einfach organischen roten Paprikaschoten, Meersalz, Wasser und Zitronensäure hergestellt werden. Die Kosten für ein ganzes Pfund von ihnen in meiner Nähe? 4,99 $. Wenn Sie jemals die Preise von roten, gelben und orangefarbenen Paprikaschoten betrachtet haben, wissen Sie, dass sie teuer sind, manchmal 3,49 Dollar pro Pfund und mehr - und das schließt die Kosten für die Stiele und Samen ein.
Liebe dein Leben. Halten Sie Ihre Nägel pfefferfrei. Kaufen Sie die abgeschlagenen Paprika.
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