Ich habe Kunden aus verschiedenen Gründen milchfrei bekommen. Einige waren positiv auf eine Milchallergie getestet oder hatten Probleme mit Laktoseintoleranz. Andere hatten Anzeichen einer Milzempfindlichkeit, wie Blähungen, Müdigkeit und häufige Infektionen der Nasennebenhöhlen. Wieder andere wollten testen, ob die Beseitigung von Milchprodukten entzündliche Hauterkrankungen wie Akne oder Ekzeme verbessern würde. Jeder ist ein triftiger Grund dafür, Milch und Butter dem alten Heaveho zu geben. Wenn Sie sich auch entschieden haben, Milchprodukte auszusortieren, gibt es einige Dinge, die Sie wissen sollten, wie man es richtig macht.
Hier sind ein paar Fehler zu vermeiden, und Tipps, um Ihnen zu helfen, alle Ihre Nährstoffbedürfnisse zu erfüllen. Käse und Joghurt sind offensichtlich. Aber Milchprodukte lauern auch in vielen Lebensmitteln als Zusatz oder Zutat. Zum Beispiel wird Molke- oder Kaseinprotein oft zu Energieriegeln hinzugefügt.
Milch-basierte Zutaten können auch in pulverisierter Guacamole-Mix, aromatisierte Kartoffelchips, Cracker, Salatdressing, Suppe, Müsli, Kekse und gefrorene Abendessen gefunden werden. Und Yup, Magermilchpulver ist eine Zutat in beliebten Nutella. Um Milchprodukte vollständig zu vermeiden, ist es wichtig, jede Zutat auf einem Etikett zu lesen. Einige weniger offensichtliche Begriffe, die auf Milchprodukte hinweisen, umfassen: Caseinhydrolysat; Kaseinat; und Lactatfeststoffe. Für eine längere Liste besuchen Sie www.foodallergy.org. (Übrigens, wenn Sie nach einem milchfreien Nutella-Ersatz suchen, probieren Sie Justins Schokoladen-Haselnuss-Butter. Und nein, Kakaobutter ist keine Milchprodukte. Sie stammt von Kakaobohnen.) Wenn Sie sich auf Milchprodukte als Hauptquelle für Kalzium verlassen haben, ist es an der Zeit, alle alternativen Quellen kennenzulernen. Zum Beispiel enthalten zwei Unzen Sardinen in Wasser in Dosen enthalten 15% der empfohlenen Calciumaufnahme.
Eine Tasse gekochte Kohlblätter enthält 36% des Tagesbedarfs an Kalzium. Zwei Esslöffel Sesamsamen liefern 17%; eine halbe Tasse weiße Bohnen in Dosen, 8%; und eine Unze Mandeln, 8%. Pflanzliche "Milch" wie Mandelmilch sind typischerweise mit Kalzium angereichert und können bis zu 45% des Tageswertes für Kalzium pro Tasse liefern. Eine Kombination aus Vollwertkost und Produkten mit Kalziumzusatz kann leicht bis zu 100% Ihres täglichen Bedarfs ausmachen, aber Sie müssen sich bewusst sein, was Ihre Mahlzeiten und Snacks angeht. Eine Tasse Kuhmilch liefert etwa 8 Gramm Protein und eine Unze Käse etwa 6 Gramm. Wenn Molkereiprodukte eine primäre Proteinquelle sind, ist es wichtig, nach Möglichkeiten zu suchen, um die Milchlücke zu schließen.
Einige der Nahrungsmittel, die Kalzium liefern, liefern auch proteinähnliche Sardinen, Bohnen und Mandeln. Aber milchfreie Versionen von griechischem Joghurt können Ihnen auch einen Proteinschub geben. Zum Beispiel bietet Ripple Marke ursprünglichen Geschmack von Molkerei-freien griechischen, mit Erbsenprotein gemacht, 12 Gramm pro Portion. Daiya's einfacher griechischer Joghurt liefert 6 Gramm Protein. Bereit, auf Zucker zurück zu schneiden? Melde dich für unseren 14-tägigen Zuckerentgift an! Neben milchfreier Milch und Joghurt gibt es heute in fast allen Bereichen des Supermarktes auch Milchprodukte, von Eiscreme mit Nuss- oder Kokosmilch über käsige Dips aus Cashewnüssen bis hin zu Ricotta aus Mandeln. Auch wenn es sich bei diesen Produkten nicht unbedingt um erstklassige gesunde Lebensmittel handelt, können diese Produkte Ihnen helfen, auf einer milchfreien Schiene zu bleiben.
Das kann der Schlüssel sein, um sicherzustellen, dass problematische Symptome nicht zurückkehren, wenn Sie an einer Milchallergie oder -sensibilität leiden. Das heißt, es ist wichtig, Vollwertkost zu Ihrer Grundlage zu machen, einschließlich viel Gemüse, magere Proteine, gesunde Fette und nährstoffreiche Vollkornprodukte und stärkehaltige Gemüse. Denken Sie an milchfreies Eis und Nacho-Käse als Leckerbissen. Wann immer Sie eine Ernährungsumstellung vornehmen, ist es wichtig, auf die Reaktion Ihres Körpers zu achten. Idealerweise sollten Sie sich besser fühlen - energischer, frei von problematischen Symptomen und im Gleichgewicht. Wenn es dir nicht besser geht oder du dich schlechter fühlst, ist etwas los.
Zum Beispiel habe ich gesehen, dass Menschen Milchprodukte abbauen, das fehlende Protein nicht ausgleichen und sich hungriger und heruntergekommener fühlen. Auf der anderen Seite habe ich gesehen, dass die Leute Milchprodukte durch dunklere Blattgemüse, Bohnen, Nüsse und Fische ersetzen und sich erstaunlich fühlen, während sie auch Symptome wie Hautirritationen und Verdauungsbeschwerden beseitigen. Wenn etwas aus ist, wird dein Körper dich wahrscheinlich anrufen, also melde dich und notiere es! Cynthia Sass, MPH, RD, ist Healths beitragende Ernährungsredakteurin, New York Times Bestsellerautorin und Beraterin für die New York Yankees und Brooklyn Nets.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen