Dieser Artikel erschien ursprünglich auf CookingLight.com Ich bin gerade online gestöbert, als ich über die sogenannte Antwort auf eine Frage gestolpert bin, die alle Avocadoliebhaber irgendwann in ihrem Leben gegoogelt haben: Wie man deine Avocados daran hindert, braun zu werden. Die angebliche Lösung? Besprühen Sie Ihre halbierten Avocados mit einem Canola-Kochspray wie Pam. Wahrlich, dachte ich, so einfach kann es nicht sein. Ich habe mein ganzes Leben auf ein magisches Elixier gewartet, das den vorzeitigen Tod meiner Lieblingsfrucht stoppen wird, und die Antwort ist etwas, das die ganze Zeit in meiner Speisekammer war? Ich war skeptisch, also musste ich es selbst testen. Ich ging in den Laden und kaufte fünf Avocados, schnitt sie in zwei Teile und entfernte die Gruben. Ich war auch neugierig, ob verschiedene Kochsprays besser funktionieren würden, also habe ich Rapsöl, Ghee, Kokosnussöl, Olivenöl und Avocadoöl getestet.
Ich sprühte die Hälfte der Avocado und ließ die andere Hälfte unberührt, so dass ich sie im Laufe des Tages vergleichen konnte. Falls Sie sich fragen, ja, ich habe den ganzen Tag 10 Avocadohälften auf meinem Schreibtisch aufbewahrt, nur um zu sehen, wie sie verrotten. Außerdem, ja, ich ging aufs College und bekam dafür einen Journalismus-Abschluss (vollständige Offenlegung: Ich hatte eine Menge Spaß mit diesem Experiment). Ich habe definitiv seltsame Blicke von Kollegen bekommen, aber dieses Experiment musste im Namen der Wissenschaft durchgeführt werden. Ich stellte meine Avocados vor einer einstündigen Morgensitzung aus und fotografierte etwa alle 30 Minuten 6 Stunden lang, um den Bräunungsprozess zu dokumentieren.
Das war buchstäblich das einzige Mal in meinem Leben, dass ich meine Avocados schneller braun machen wollte. Wie Sie aus meinen Fotos oben sehen können, halfen die Kochöle den Avocados überhaupt nicht länger. Tatsächlich schien das Olivenöl es noch schlimmer zu machen, was verwirrend war. Fazit: Ich habe diesen "Hack" probiert, damit du nie wieder eine wertvolle Avocado verschwenden musst. Unser Tipp zur Vermeidung von Bräunung?
Zurück vom Kochspray und stattdessen in einen Avocado-Hugger investieren.
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