Seien wir ehrlich: Avocado lässt jedes Gericht schmecken. Ob klassische Guacamole, Avocado-Toast, Smoothies, Pommes oder gar Brownies - diese Frucht (ja, technisch gesehen ist es eine Frucht!) Ist lächerlich vielseitig. Darüber hinaus sind Avocados eine gute Quelle für gesunde Fette; Studien deuten darauf hin, dass gesunde fettreiche Lebensmittel wie Avocados niedrigere Spiegel von "schlechtem" LDL-Cholesterin und niedrigere Entzündungen im Zusammenhang mit Herzerkrankungen helfen können. Wenn Sie es auf Ihrem Avocado-Toast übertrieben haben und nach einer neuen Möglichkeit suchen, das Superfood in Ihr Frühstück zu integrieren, probieren Sie dieses leckere Potato, Egg und Avocado Hash Rezept von unserer Schwestermarke Real Simple. Dieses Hasch ist nicht nur eine köstliche Art, den Tag zu beginnen, sondern es ist eine fleischfreie Mahlzeit, die immer noch voll mit Protein gefüllt ist.
Sehen Sie sich das Video an, um zu erfahren, wie Sie dieses vegetarische Gericht zu einem herzhaften Frühstück machen. Hast du keine Zeit zuzusehen? Lesen Sie die vollständige Abschrift: Beginnen Sie damit, einen Topf mit Wasser auf Ihrem Herd zu kochen. Dann fügen Sie gehackte Kartoffeln zum Wasser hinzu und kochen Sie für sechs Minuten. Als nächstes erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl brutzelt, fügen Sie die gekochten Kartoffeln hinzu, gefolgt von dünn geschnittenen roten Paprika, Salz und Pfeffer.
Kochen Sie alle Zutaten für fünf Minuten. Dann fügen Sie einen Bund von geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu und mischen Sie, bis alles vollständig eingearbeitet ist. Nachdem alle Zutaten hinzugefügt wurden, verwenden Sie Ihren Holzlöffel, um die Mischung zu schieben und vier Vertiefungen zu machen. Dann knacke ein Ei in jeden Brunnen.
Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur, bedecke sie mit einem Deckel und gieße sie, bis das Weiß fest ist - das sollte ungefähr sechs Minuten dauern. Entfernen Sie Ihre Pfanne von der Hitze und garnieren Sie mit gehackten Avocados, Limettensaft und gehacktem Koriander.
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