Das nächste Mal, wenn Sie Schwierigkeiten haben, nur einen Rotwein an der Bar zu bestellen, beschuldigen Sie Ihr Glas. Eine neue Studie, die in der Zeitschrift BMC Public Health veröffentlicht wurde, zeigt, dass Menschen wesentlich mehr Wein trinken, wenn sie in einem großen Glas serviert werden. Forscher der Universität von Cambridge in England studierten im vergangenen Jahr etwa fünf Monate lang den Weinverkauf in einer örtlichen Kneipe, The Pint Shop. Alle zwei Wochen wechselten die Barbesitzer die Gläser zwischen der Standardgröße des Restaurants (300 ml), größeren Gläsern (370 ml) und kleineren (250 ml). Das Angebot von genau der gleichen Menge Wein, aber in einem größeren Glas, schien einen großen Einfluss auf den Verkauf zu haben. Wenn Standardschiffe gegen größere ausgetauscht wurden, stieg der Verkauf von Vino im Barbereich um 14,4% und im Restaurantbereich von The Pint Shop um 8,2%. Dies ist nicht die erste Studie, die zeigt, dass Container unserem Gehirn tricksen.
Ein Cochrane-Bericht aus dem Jahr 2015 hat ergeben, dass größeres Geschirr den Verbrauch erhöht. Aber es ist der erste Blick auf Alkohol - und die Forscher haben einige interessante Vermutungen darüber, warum ein großes Glas zu mehr Runden führt. Eine Möglichkeit: Leute denken vielleicht, dass sie bei einem Guss steif geworden sind. "Es gibt einige Hinweise darauf, dass Menschen schneller konsumieren, wenn sie wahrnehmen, dass es weniger gibt", sagt Professor Theresa Marteau, Leiterin der Forschungsgruppe Verhalten und Gesundheit an der Universität Cambridge und leitende Autorin der Studie. Die Illusion eines kleinen Gusses könnte dazu führen, dass Menschen schneller trinken. Eine andere Theorie ist, dass Menschen Essen und Trinken in Einheiten von einem konsumieren. "Sie denken, 'Oh, ich werde nur ein Glas Wein, ein Stück Kuchen, eine Tasse Kaffee'", sagt Marteau. Wenn eine Weinportion dürftig aussieht, kann es sich als kein "volles Glas" registrieren - die perfekte Begründung für eine weitere Runde.
Oder vielleicht lieben die Leute einfach große Brillen. "Die Leute sagen, die Nase oder das Bouquet des Weins ist in einem großen Glas größer", sagt Marteau. Um das herauszufinden, verfolgt das Team weitere Weintrinkexperimente, bei denen die Menschen aus verschiedenen Gläsern Wein trinken, um die Geschwindigkeit und Zufriedenheit zu vergleichen. Wie so viele andere Fragen liegt die Antwort auf diesem einen Weinglasboden. Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Time.com.
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