Forscher in Finnland stellten fest, dass sich die Lesekompetenz der Schüler zwischen der ersten Klasse und der dritten Klasse verbesserte, wenn sie nicht viel zuckerhaltige Nahrungsmittel oder rotes Fleisch zu sich nahmen und wenn ihre Ernährung hauptsächlich aus Gemüse, Beeren und anderen Früchten sowie Fisch bestand. Vollkornprodukte und ungesättigte Fette. Die Studie umfasste 161 finnische Studenten. Sie waren im Alter zwischen 6 und 8 (erste Klasse bis dritte Klasse). Die Forscher untersuchten die Ernährung der Kinder und ihre Lesefähigkeit anhand von Ernährungstagebüchern und standardisierten Lesetests. Eine gesündere Ernährung sei mit besserer Lesefähigkeit bis zur dritten Klasse verbunden, unabhängig davon, wie gut die Schüler in der ersten Klasse lesen könnten, sagten die Forscher. "Eine weitere wichtige Beobachtung ist, dass die Assoziationen von Diätqualität mit Lesefähigkeiten auch unabhängig von vielen Störfaktoren wie sozioökonomischem Status, körperlicher Aktivität, körperlicher Adipositas [Fett] und körperlicher Fitness sind", sagte der Studienautor Eero Haapala an der University of Eastern Finnland Pressemitteilung. Er ist Postdoktorand an der Universität von Ostfinnland und der Universität von Jyvaskyla.
Heißt das, Eltern von wählerischen Essern sollten sich Gedanken über die Lesefähigkeiten ihres Kindes machen? Nicht unbedingt. Obwohl diese Studie einen Zusammenhang zwischen den Nahrungsmitteln, die junge Kinder gegessen haben, und ihren Lesefähigkeiten gefunden hat, hat sich dies nicht als Ursache-Wirkungs-Verhältnis erwiesen. Dennoch sagten die Autoren der Studie, dass Eltern, Schulen, Regierungen und Unternehmen alle die Möglichkeit hätten, die schulischen Leistungen zu verbessern, indem gesunde Lebensmittel für Kinder zugänglicher gemacht würden. Die Studie wurde kürzlich im European Journal of Nutrition veröffentlicht.
Mehr Informationen Die US-amerikanischen Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention bieten mehr Informationen über den Zusammenhang zwischen Gesundheit und Schulleistungen.
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