An einem sonnigen Märzmorgen in einer kleinen Stadt in Vermont sitzen vier Frauen in verschiedenen Formen, Größen und Altersgruppen an einem quadratischen Tisch mit Schüsseln voll griechischem Joghurt, Honig, Früchten, Nüssen und Haferflocken vor ihnen. Hailey * scheint leicht zusammengerollt, ihre Schultern zusammengesunken. Die 21-jährige Ingenieurstudentin aus Kalifornien ist zwar die schlankste Frau am Tisch, wird aber seit ihrer Kindheit von ihrer Familie körperlich beschämt, sagt sie. "Mein Vater fing an, mich jeden Morgen vor der Schule mit dem Heimtrainer zu fahren, als ich 6 Jahre alt war." Neben ihr sitzt eine fröhliche, lächelnde 25-jährige Stephanie. Sie hat einen funkelnden neuen Verlobungsring an ihrem Finger und einen guten Job als Buchhalterin. Aber sie hat jahrelang im Verborgenen gesessen, und tief in ihrem Inneren sorgt sie sich, dass ihr Gewicht und das gestörte Essen sie davon abhalten werden, "etwas Wichtiges" im Leben zu sein.
Rachel, 47, ist eine hartnäckige Jo-Jo-Diät, die alles versucht hat. Letztes Jahr, nachdem sie sich zum sechsten Mal für ein beliebtes Abnehmprogramm angemeldet hatte, schlug die Ärztin und dreifache Mutter eine Wand: "Ich sagte, das ist es, ich bin darüber hinweg! Ich kann mir das nicht antun nicht mehr." Diese Frauen und ein halbes Dutzend andere frühstückten im Speisesaal des ersten und ältesten Nicht-Diät-Retreats des Landes für Frauen, die mit Gewicht oder emotionalem Essen kämpfen: Green Mountain at Fox Run. Im Gegensatz zu Spas und "Fett-Camps", gibt es in Green Mountain keine Kalorien oder fettes Kardiogramm. Es gibt nicht einmal eine Skala.
Das Programm basiert auf Forschungsergebnissen und zeigt einen anti-diätischen und gewichtsneutralen Ansatz dass achtsames Essen und Bewegung große Vorteile haben - wie niedrigerer Blutzucker, besseres Körperbild und weniger Depressionen und Angstzustände - ob Menschen abnehmen oder nicht. Die Workshops, Workouts und sogar die Speisekarte im Speisesaal konzentrieren sich darauf, gesundheitsfördernde Gewohnheiten zu entwickeln, die den Besuchern helfen, sich wohl zu fühlen und das Leben zu genießen, frei von Obsessionen über Gewicht und Essen. Ich besuchte zum ersten Mal im Jahr 2016, als ich nach einem Jahrzehnt der festen Erholung von der Essstörung begann, mit Gewichtszunahme und emotionalen Überernährung wieder zu kämpfen. Was ich gelernt habe, war so einflussreich, dass ich mich vor ein paar Monaten dazu entschied, dieses Mal als Reporter für Gesundheit zu arbeiten.
Mach dich bereit: Die Lektionen, die hier geteilt werden, könnten deine Denkweise für immer verändern. "Viele der Frauen, die zu uns kommen, sind im Grunde professionelle Diätetiker - sie haben alles ausprobiert und fühlen sich gescheitert", sagt Green Mountain Executive Director und lizenzierte klinische Beraterin für psychische Gesundheit, Kari Anderson, DBH. "Aber die große Mehrheit der Menschen kann sich nicht an eine Diät oder einen strengen Essstil halten. Sie können für einen Monat oder zwei gut tun, aber unvermeidlich passiert das Leben und Sie erholen sich. Sie können schrecklich essen und sich schrecklich fühlen. Dann, wenn du dieses Gefühl nicht mehr nehmen kannst, sammelst du deine Entschlossenheit und tust es noch einmal ", erklärt sie. Forschungsergebnisse legen nahe, dass die Kennzeichnung bestimmter Lebensmittel "schlecht" oder "verboten" ein Gefühl der Knappheit erzeugt, auf das Gehirn und Körper genauso reagieren, wie wenn man aufgrund äußerer Faktoren wie Armut keinen Zugang zu Nahrung hätte, sagt Anderson. "Es heißt Ernährungsunsicherheit, und es erhöht Ihren Wunsch nach Lebensmitteln, die Sie nicht haben können, und kann zu Essattacken oder zwanghaften Gedanken führen." Mit einer flexibleren Ess-Philosophie, in die alle Lebensmittel passen, können Sie besser um Entscheidungen zu treffen, die intuitiv sind und nicht in einem Zyklus von Fest und Hungersnot stecken bleiben, sagt Anderson. Also, Ihre beste Freundin macht fünfmal pro Woche den Kurs und scheint auf ihrem Paleo-Essensplan zu gedeihen.
Das heißt nicht, dass du das auch tun solltest, sagt Green Mountain Therapeutin Haica Rosenfeld, PsyD. "Jeder von uns hat wirklich einzigartige Bedürfnisse, Fähigkeiten und Genetik. Was für eine Person funktioniert, ist für einen anderen nicht unbedingt richtig oder gar möglich ", sagt Rosenfeld. Um ihren Standpunkt zu verdeutlichen, zeigt Rosenfeld den Teilnehmern ihres Kurses zum Thema "Body Neutrality" einen Cartoon über Hunde. In dem Kurzfilm der Vereinigung für Größenvielfalt und Gesundheit glauben zierliche und flauschige Pudel, dass sie der Inbegriff von Gesundheit und Schönheit sind und dass andere Hunde mehr wie sie sein sollten. Aber was, wenn Sie ein Mastiff oder ein Terrier sind? Eine verhungerte, dauergewachsene Dogge wird nie ein Pudel sein. "Du könntest der am besten geeignete, flexible Mastiff aller Zeiten sein, aber wenn du ein Pudel sein willst", sagt Rosenfeld, "wirst du dich wie Scheiße fühlen!" Ruft ein Teilnehmer. Genau. Dieses Konzept, neutral gegenüber deinem Körper zu sein, im Gegensatz dazu, alles zu lieben, befreit mich.
Da ich ein Selbsthilfeautor bin und für die Akzeptanz der Größe plädiere, habe ich manchmal das Gefühl, dass ich niemals negative Gedanken über meine Form haben darf. Jetzt weiß ich, dass einfache Neutralität genug ist, wenn es Ihnen erlaubt, Ihren Körper zu ehren, zu respektieren und für ihn zu sorgen, so wie er ist. Wenn alle Lebensmittel erlaubt sind, stopfen wir uns dann nicht einfach mit Pizza und Eis bis wir sterben? Wenn Sie nach einem besonders genussreichen Tag schon einmal nach einem Salat sehnten, kennen Sie die Antwort. Der schuldfreie Zugang zu ehemals "verbotenen" Nahrungsmitteln verringert tatsächlich Ihren Heißhunger nach ihnen, sagt Green Mountain bei Fox Runs führender Diätassistentin Dana Notte, RD. Wenn wir uns abstimmen, werden unsere Körper uns signalisieren, was und wie viel Nahrung wir brauchen. "Auf meinem Weg von Green Mountain nach Hause hielt ich im Vermont Country Store an und bestellte ein Sandwich, einen Brokkolisalat und ein Stück Kuchen", sagt Mary Beth, 53 Jahre alt, eine technische Expertin, die seit Jahrzehnten mit Gewichtszunahme und Essattacken zu kämpfen hat. "Ich aß langsam und achtsam und merkte, dass ich nach dem Salat und dem halben Sandwich voll war. Später, nach dem Abendessen, aß ich achtsam den Kuchen zum Nachtisch, und nach ein paar Bissen hatte ich genug.
Das war eine große Veränderung für mich. " Ich hatte kürzlich eine ähnliche Erfahrung, nachdem ich tagelang Junky-Essen zum Mitnehmen gegessen hatte: Am vierten Tag konnte ich den Gedanken an ein anderes Pommes Frites oder Pizza-Stück nicht ertragen. Alles, was ich wollte, war ein riesiger, knackiger Salat. Zum Glück können Sie diese auch zum Mitnehmen bekommen.
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