Bevor ich anfange, sollten Sie wissen, dass ich Ihnen nicht sage, dass Sie sich für Obstsalat statt Geburtstagskuchen entscheiden sollten. Nee. Mäßigung ist für mich der Schlüssel, wenn es um Zucker geht, und ich bin für gelegentlichen Genuss. Das Problem ist, wenn das Gelegentliche zum Üblichen wird. Eine Diät, die stark auf den Zucker ist, wurde mit einer Vielzahl von Körperproblemen in Verbindung gebracht, von einem höheren Diabetes-Risiko bis hin zu weniger gesunder Haut. Es ist leicht zu übersehen, dass Sie auf zusätzlichen Zucker angewiesen sind, wenn Sie sehen, dass andere Mocha Frappuccinos mit Schlagsahne bestellen, während Sie einen Vanille-Soja-Latte wählen. Aber selbst dieser Latte kann mehr als einen Tag zusätzlichen Zucker einpacken... und Sie haben noch nicht einmal feste Nahrung bekommen. Klingt bekannt?
Wenn ja, kein Urteil. Ich habe auch viel Zucker konsumiert. Vor ein paar Jahren könntest du mich finden, wie ich Honig zu meinem (bereits gesüßten) Frühstücksflocken hinzufügte, Ketchup auf fast alles abspritzte und Lebensmittel mit fruchtigen Aromen naschte. Diese Gegenstände mögen nicht schädlich klingen, aber sie können Ihren Zuckerweg nach oben schicken und Sie werden wahrscheinlicher dazu neigen, Süßigkeiten den ganzen Tag lang zu essen, so dass Sie noch mehr Zucker konsumieren. Also möchte ich drei einfache Änderungen teilen, die mir geholfen haben, meine Diät von hinzugefügtem Zucker zu streichen und mir zu helfen, weniger von den süßen Sachen auch zu verlangen. Disclaimer: Ich bin kein Ernährungsberater (obwohl ich kurz davor bin, einen Abschluss zu machen) und was für mich funktioniert, wird nicht unbedingt für dich funktionieren. Schließlich ist jeder Körper anders. Aber schadet es dir nicht, Swaps auszuprobieren, die dir helfen können, deine Zuckersucht zurückzuschreiben?
Ketchup war früher mein Lieblingsgericht und nicht nur für Pommes. Ich würde Ketchup in Reis mischen (eine zugegebenermaßen seltsame Wahl), es zusammen mit Rührei genießen und es Sandwiches hinzufügen. Wenn es um schlechte Ernährungsgewohnheiten geht, gibt es offensichtlich schlimmere Dinge als eine Heinz-Gewohnheit. Aber wenn Sie sich selbst als gesunden Esser betrachten, können Sie leicht subtile Quellen von Zucker wie Ketchup übersehen.
Nur ein Esslöffel Ketchup enthält 4 Gramm Zucker (in Form von Maissirup mit hohem Fructoseanteil). Für die Perspektive empfiehlt die American Heart Association Frauen nicht mehr als 25 Gramm Zucker pro Tag. Mit anderen Worten: Wenn Sie nur einen Tropfen Ketchup auf Ihren Teller geben, macht dies einen Fünftel Ihrer empfohlenen Zuckerzufuhr für den ganzen Tag aus. Um meine Scrambles zuckerfrei zu halten, wähle ich nun Toppings, die ähnliche Geschmacksrichtungen ohne Zuckerzusatz enthalten, wie frische oder sautierte Kirschtomaten, eine Prise scharfe Soße oder einen Löffel Salsa (einige Salsa-Marken haben Zucker hinzugefügt; siehe für eine der vielen Marken, die nicht.) Ich wuchs auf Joghurtbechern mit "Früchten auf dem Boden" auf, so dass ein Frühstück mit Heidelbeergeschmack einen besonderen Platz in meinem Herzen einnimmt. Leider mag ich weniger die 14 bis 22 Gramm Zucker, die viele aromatisierte Joghurts in einer einzigen Portion bieten. Traurig, aber wahr: Nur weil ein Lebensmittel aus biologischem Anbau, Weidehaltung, glutenfrei und ohne GVO besteht und keine künstlichen Geschmacks- oder Konservierungsstoffe enthält, ist es nicht gut für Sie. Zum Glück habe ich einen Weg gefunden, den fruchtigen Joghurt meiner Jugend immer noch zu genießen, ohne am nächsten Morgen Zucker zu sich zu nehmen.
Ich lege ein Drittel einer Tasse gefrorener Früchte (normalerweise organische Blaubeeren) in den Boden eines Behälters, dann tue ich es mit einer Portion einfachem, ungesüßten Joghurt und kühle die Kombination über Nacht. Ich mag auch zusätzliche Beläge wie Zimt, Haferflocken, gemahlene Leinsamen oder Chiasamen oben auf dem Joghurt hinzufügen. Am Morgen werden die Blaubeeren, die auf dem Boden sitzen, leicht aufgetaut und bilden eine süße Mischung, die dann gemischt werden kann. Das Ergebnis? Ein für Sie besser schmeckender Joghurt, der wenig Aufwand erfordert, nach Ihren Vorlieben personalisiert werden kann und ohne zusätzlichen Zucker auskommt.
Es klingt nicht einleuchtend, aber einige Experten sagen, dass das Essen von mehr (gesundem) Fett Ihnen helfen kann, eine schlechte Zuckergewohnheit zu brechen. Das liegt daran, dass Lebensmittel, die mit guten Fetten gepackt sind, dich eher befriedigen und dadurch den Heißhunger senken. Meine Erfahrung mag anekdotisch sein, aber ich kann der Tatsache zustimmen, dass das Hinzufügen von mehr Fett zu meiner Diät mich weniger geneigt gemacht hat, nach einem zuckerhaltigen 15pm zu greifen. Hol mich ab.
Natürlich sind die Arten von Fett wichtig. Ich entscheide mich für Mahlzeiten, die mit herzgesunden einfach ungesättigten Fettsäuren wie Olivenöl und Avocado geladen sind. Die Auswahl von sättigenden Quellen von mehrfach ungesättigten Fetten wie Lachs, Leinsamen und Walnüssen ist auch der Schlüssel. Meine absoluten Lieblingsfettquellen sind meiner Meinung nach Nussbutter, deren cremige Textur auf das Dessert zurückgeht.
Hinzufügen einer beträchtlichen Portion Mandelbutter zu meinem Haferflocken oder schmelzen einen Löffel Erdnussbutter über eine Banane in der Mikrowelle schmeckt ultra befriedigend und enthält in der Regel nicht raffinierten Zucker (überprüfen Sie die Zutatenliste auf dem Glas, um sicherzustellen, dass). Statt auf Müsliriegeln aus raffiniertem Getreide und Zuckerzusatz zu naschen, versuche ich auf Riegel zu stoßen, die einfache Zutaten enthalten, die ich aussprechen kann, oder ausschließlich aus Nüssen und eisenreichen Trockenfrüchten hergestellt wird und daher nur natürliche Zucker enthält. Oh, und noch eine letzte Sache: Wenn ich mit Freunden unterwegs bin, bestelle ich Nachtisch. Und ich genieße es. Vielleicht kratze ich sogar das letzte Stück Schokoladensoße vom Teller.
Und dann gehe ich weiter.
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