Up your guacamole spiel mit diesen 5 frischen rezepten

Serviert: 6 4 reife Avocados halbiert, entkernt und geschält 2 EL. Limettensaft frisch gepresst2 EL. Zwiebel Hackfleisch2 TL. Jalapeño gehackt ½ TL. Salz- In einer kleinen Schüssel Avocado mit einer Gabel (oder Kartoffelstampfer) vermischen, um eine leicht klumpige Mischung zu erhalten. Limettensaft, Zwiebel, Jalapeño und Salz unterrühren.

Aufschläge: 8 3 reife Avocados geschält, entkernt und gehackt 3/4 frische Ananas, gewürfelte1 / 3 rote Zwiebel, fein gewürfelt1 / 4 Cilantro, gehackt2 Roma Tomaten entkernt, gehackt1 Jalapeño entkernt, fein gewürfelt1 Limette, juicedSalz und Pfeffer nach Geschmack Die Avocados mit einem Kartoffelstampfer oder mit einer Gabel zerdrücken.

Nachdem die Avocados püriert sind, den Limettensaft hinzufügen und umrühren. Als nächstes Tomaten, Zwiebeln, Jalapeño und Koriander hinzufügen; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühlen und innerhalb von 24 Stunden verwenden. Servieren Sie die Guacamole in einer ausgehöhlten Ananas (optional). Bonus: Die Säuren im Ananasfleisch halten Ihr Bad hell und grün.

Serviert: 6 2 reife Avocados halbiert, entkernt, geschält und gewürfelt 1/4 Tasse weiße Zwiebel gehackt 1/3 Tasse Koriander grob gehackt 2 EL. Limettensaft frisch gepresstSalz nach Geschmack2 Essl. Chipotle Chilies in Adobosauce, entkernt und gehackt8 Unze.

Mexikanische Chorizo ​​frisch, ungekocht, Hüllen entfernt, grob gehacktChips oder Gemüsesticks (optional) In einer Schüssel die Avocados, Zwiebel, Koriander, Limettensaft, Salz und Chipotle mischen; Brei bis kombiniert, aber immer noch klobig. Erhitzen Sie eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Chorizo ​​mit einem Holzlöffel hinzu und zerkleinern Sie die Chorizo ​​in kleinere Stücke, während sie kocht. Kochen und rühren, bis sie braun und knusprig sind, etwa 5 bis 6 Minuten. Mit einem gefüllten Löffel Chorizo ​​auf Guacamole geben.

Service mit Chips oder rohen Gemüsesticks, wenn gewünscht. Kann bis zu 12 Stunden im Voraus zubereitet werden, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt und aufbewahrt wird.

Aufschläge: 8 4 reife Avocados halbiert, entsteint und geschält 2 Unzen. weiße Zwiebel fein gehackt2 oz. eingelegte Jalapeños, fein gehackt2 oz. eingelegte Karotten, fein gehackt2 Unze. Tequila Ihrer Wahl2 oz.

Essig von den eingelegten Jalapeños1 Tbsp. Olivenöl1 / 2 Limette, entsaftetGetrockneter Oregano nach GeschmackSalz nach GeschmackChips oder Tostadas (fakultativ) In einer Schüssel die eingelegten Jalapeños, Karotten, Zwiebeln, Limettensaft, Oregano, Essig und Tequila mischen; marinieren für zwei Minuten. Grob pürieren Sie die Avocados mit einer Gabel. Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu; mit Salz und Olivenöl würzen. Servieren mit Chips oder Tostadas.

Aufschläge: 8 ½ Tasse Rote Zwiebel, gehackt1 Knoblauchzehe, gehackt oder gepresst1-2 Jalapeños oder Serranos, frei wählbar, fein gehackt ½ Tasse frische Minze, gehackt ½ Tasse frisch Basilikum, gehackt 1/4 Tasse Zitronensaft frisch gepresst 3 EL.

Olivenöl extra vergine1 TL koscher oder Meersalz (oder nach Geschmack) 1/4 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 Dose (15,5 oz) Kichererbsen, etwa 2 Tassen, gespült und drained2 Baby Gurken, etwa 2 Tassen, gewürfelt1 / 4 Sonnengetrocknete Tomaten in Öl gepackt, gehackt1 / 4 Tasse Kalamata Oliven entsteint, gehackt3 reife Avocados halbiert, entkernt, Fleisch ausgeschöpft, gewürfelt 1/4 Tasse Crumbled Feta-Käse etwa 1 Unze. (oder nach Geschmack) Pita-Chips oder Pitabrot zum Servieren Legen Sie die rote Zwiebel, Knoblauch, Jalapeño, Minze und Basilikum in eine Rührschüssel oder Molcajete; zusammen mit einem Guajolote, Stößel oder einer Gabel zerdrücken und eine grobe Paste herstellen. Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer unterrühren; pürieren und nochmals vermischen. Mischen Sie in einer großen Schüssel die Kichererbsen, Gurken, getrockneten Tomaten, Oliven und Avocado. Fügen Sie die Kräuter- und Zitronenmischung hinzu und werfen Sie gut. Fügen Sie den zerbröselten Feta-Käse hinzu.

Servieren Sie es zusammen mit Pitabrot, Chips Ihrer Wahl oder vegetarischen Stäbchen. Rezepte und Bilder mit freundlicher Genehmigung von Avocados aus Mexiko.