Die folgende Geschichte stammt aus der Sonderausgabe von TIME, 100 Most Healing Foods, die im Handel, im Meredith Shop und bei Amazon erhältlich ist. Entzündung ist die gesunde Antwort unseres Körpers auf die Bekämpfung von Krankheiten. Aber wenn es außer Kontrolle gerät, kann eine Entzündung chronisch werden und zu einer ganzen Reihe von Gesundheitsproblemen führen, von Autoimmunkrankheiten bis hin zu Krebs. Es wird angenommen, dass Lebensmittel mit hohem Zucker- und gesättigten Fettgehalt zu Entzündungen beitragen, weshalb manche Menschen, die entzündliche Erkrankungen und Autoimmunkrankheiten haben, zuckerarme Diäten ausprobieren. Auf der anderen Seite gibt es auch Lebensmittel, die sich auf deinen Teller stapeln, was Entzündungen tatsächlich unterdrücken kann.
Lesen Sie weiter für die neueste Wissenschaft über entzündungshemmende Optionen und darüber, wie Sie diese Tipps genießen können.
Paprika
Wie man sie isst: Paprika schneiden und mit Hummus servieren oder mit etwas Rotweinessig, Salz und Pfeffer beträufeln. Warum sie gut für Sie sind: Paprika - besonders die hellroten - sind reich an Antioxidantien und arm an Stärke. Ähnlich wie scharfe Paprika enthält die süße Paprika die chemische Verbindung Capsaicin, von der bekannt ist, dass sie Entzündungen und möglicherweise sogar Schmerzen lindert.
Birnen
Wie man sie isst: Schneiden Sie Birnen auf und fügen Sie sie einem Salat mit Walnüssen und einem weichen Käse hinzu. Warum sie gut für Sie sind: Wenn Sie sich über Entzündungen Sorgen machen (sagen Sie, wenn Sie Arthritis oder Diabetes haben), ist der Verzehr ballaststoffreicher Nahrungsmittel wie Birnen ein natürlicher Weg, um das Problem zu bekämpfen. Ballaststoffreiche Diäten tragen zu einem gesunden Mikrobiom bei und fördern die Sättigung - hilfreich beim Abnehmen.
Makrele
Wie man es isst: Dieser Fisch ist ein mediterranes Hauptnahrungsmittel. Braten Sie ein Makrelenfilet (oder den ganzen Fisch, wenn Sie abenteuerlustig sind) mit einer großzügigen Portion Kräuter, Olivenöl und Zitrone. Warum es gut für Sie ist: Das hohe Fett der Makrele hilft, Krankheiten zu bekämpfen, die durch eine starke Entzündung wie Herzkrankheiten und Alzheimer gekennzeichnet sind. Makrele ist auch eine Quelle der Vitamine B12 und D, von denen die letzteren in Lebensmitteln natürlich schwer zu finden sind.
Vitamin D ist wichtig für die Aufrechterhaltung starker Knochen und die Funktion des Immunsystems und hilft dem Körper, Kalzium aufzunehmen.
Spinat
Wie man es isst: Machen Sie einen Spinatsalat mit einem fettreichen Essen wie Avocado, um die Nährstoffe des Veggie voll auszunutzen. Warum es gut für Sie ist: Spinat verdient seinen Ruf als Kraftfutter. Es ist eine gute Quelle für Vitamin E, das den Körper vor entzündungsverursachenden Zytokinen schützen kann. Die dunkle Farbe lässt Sie wissen, dass es wie andere Blattgemüse nährstoffreich ist.
Schwarzer Tee
Wie man es trinkt: Schwarzer Tee schmeckt sowohl allein als auch mit etwas Milch und Honig, oder Sie können etwas Zitrone und Granatapfelsaft für ein erfrischendes Getränk hinzufügen. Warum es gut für dich ist: Grüner Tee bekommt normalerweise die ganze Aufmerksamkeit, aber schwarzer Tee (der von der gleichen Pflanze kommt) hat auch Vorteile. Das Trinken von schwarzem Tee kann helfen, die Arterien offen zu halten, und es enthält Antioxidantien, von denen bekannt ist, dass sie die Zellen vor Schäden schützen. Eine Studie verband den schwarzen Tee mit einem wesentlich geringeren Risiko für Eierstockkrebs.
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