Wenn du wie ich bist und dein Menü an den Wochenenden planst, kannst du am Anfang der Woche ein paar Süßkartoffeln braten. Wenn Sie das tun, wird dieses Rezept noch schneller für Sie sein. * Ich habe die Fotos von diesem Rezept für 2 gemacht und geschossen, aber es ist aufgeteilt, um einen zu servieren. Zutaten: Macht 1 Portion 1 geröstete Süßkartoffel 2 Eier Zimt (optional) eine Prise Piment (optional) Richtungen 1. Entfernen Sie das Fleisch von einer gekühlten, gerösteten Süßkartoffel und Maische. Mischen Sie zwei Eier. Gewürze hinzufügen, falls gewünscht. Die Konsistenz sollte wie im Bild unten aussehen. 2. Erhitze eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze.
Beschichten Sie es mit Kochspray, Öl oder Butter Ihrer Wahl. Ich habe Kerrygold Butter benutzt. Löffel 1/4 Tasse Teig auf die Grillplatte geben. Lassen Sie 5 bis 7 Minuten kochen. Das ist der schwierige Teil! Diese Pfannkuchen sprudeln nicht wie typische Pfannkuchen, man muss sich also auf den Timer verlassen. Zweitens hilft es, mit zwei Spateln umzudrehen, so dass sie zusammen bleiben. Sobald Sie umgedreht haben, kochen Sie weitere 3-5 Minuten, entfernen Sie und servieren Sie.
Bonus: Anstatt reinen Ahornsirup oder Honig zu verwenden, habe ich beschlossen, eine zimtartige, leicht süße Joghurtsauce zu mischen. Mischen Sie 1/2 Tasse fettfreien oder 2% griechischen Joghurt mit einer Prise Zimt und 1 Teelöffel Ahornsirup. Dieser Artikel erschien ursprünglich auf CookingLight.com.
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