Kürbis mag der Star der Herbstsaison sein, aber Spaghetti Squash kommt als knapper Zweitplatzierter ins Spiel. Die riesige gelbe Kugel in der Geschichte des Lebensmittelgeschäfts könnte für manche einschüchternd sein - aber es sollte nicht sein. Spaghettikürbis ist ein vielseitiges Supernahrungsmittel, das Ihren Mahlzeiten nahrhaften Wert hinzufügt, wenn Sie wissen, wie man es zubereitet. Sehen Sie dieses Video von Real Simple für eine einfache Demonstration des Kochens und Zubereitens eines Spaghetti Squash.
Beginnen Sie, indem Sie den Kürbis längs halbieren, und entfernen Sie dann die Samen von der Mitte. Sobald Sie das getan haben, verteilen Sie jede Hälfte mit Olivenöl und legen Sie jede Hälfte mit der Vorderseite nach unten auf ein Backblech. Backen bei 400ºF für 45-50 Minuten oder bis zum Anbieten. Wenn der Kürbis fertig gebacken ist, nimmt man einfach eine Gabel ins Innere und kratzt. Der Spaghettikürbis sollte sich leicht in nudelähnliche Stücke lösen.
Genießen Sie diese Nudelalternative wie andere Nudelgerichte - außer dass diese "Spaghetti" weniger Kalorien und Kohlenhydrate enthalten als herkömmliche Pasta. Es ist auch voll mit Nährstoffen wie Vitamin A und C, Folsäure, Kalium und Ballaststoffen. Außerdem ist Spaghettikürbis glutenfrei. Wenn Sie also das nächste Mal eine große Schüssel Pasta essen wollen, versuchen Sie es mit Spaghettikürbis als Nudelersatz.
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