Mittelmeer-diät am beliebtesten an us-küsten

MITTWOCH, 23. Mai 2018 (HealthDay News) - Beweise, die eine Mittelmeerdiät mit einer Menge der gesundheitlichen Vorteile verbinden, sind umfangreich und wachsend, aber neue Forschung findet Amerikaner in einigen Regionen nehmen nicht dazu. Der immer beliebter werdende Speiseplan betont Früchte, Gemüse, Nüsse, Vollkornprodukte und Olivenöl, während er rotes Fleisch und andere gesättigte Fette, raffinierten Zucker und verarbeitete Lebensmittel einschränkt. Die mediterrane Ernährung reduziert nachweislich chronische Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen.

Menschen an der Westküste und im Nordosten haben diesen gesunden Ernährungsplan schnell angenommen. In Teilen des Südens und einiger Staaten des Mittleren Westens hat sich die Studie jedoch noch nicht durchgesetzt. "Angesichts der explodierenden Fettleibigkeitsraten in den USA in den letzten Jahrzehnten hat die Identifizierung und Förderung fettleibigkeitsverändernder Ernährungsansätze höchste Priorität", schreiben die Studienautoren unter der Leitung von Meifang Chen, Professor für öffentliche Gesundheit an der California State University, Los Angeles. Ungefähr 3 von 4 Amerikanern versäumen es, empfohlene Mengen an Gemüse, Obst und Milchprodukten zu essen, wiesen die Autoren darauf hin. Und die meisten konsumieren zu viel Zucker, gesättigtes Fett und Salz. Unterdessen kosten die mit Fettleibigkeit zusammenhängenden Krankheiten die Amerikaner 190 Milliarden Dollar pro Jahr - ein Fünftel der jährlichen Gesundheitsausgaben des Landes. "Unsere Studie identifiziert und charakterisiert Standorte und Risikopopulationen in den USA. Dort könnte die mediterrane Ernährung, die Interventionen und Maßnahmen fördert, die größte Wirkung bei der Bekämpfung der Fettleibigkeit haben", schreiben die Forscher. Chens Team untersuchte, wie fast 21.000 nicht-hispanische Erwachsene in 48 Bundesstaaten und Washington, D.C., dem Regime folgten.

Fast die Hälfte sagte, dass sie streng eine Mittelmeerdiät befolgt haben. Es war am beliebtesten an der Westküste und im Nordosten, einschließlich Kalifornien, Pennsylvania, New Jersey, New York City, Connecticut und Massachusetts, die Studie gefunden. Es war weniger populär in Arkansas, Louisiana, Alabama, Georgia, North Carolina, Nordindiana und Michigan. Die Forscher fanden heraus, dass Menschen, die in armen und ländlichen Gebieten, in Minderheitenvierteln und in kleineren Städten lebten, mit größter Wahrscheinlichkeit dem Ernährungsplan folgten.

Es war beliebter bei älteren Menschen und Nichtrauchern, ebenso wie bei jenen, die schwarz waren, College-gebildet und ein jährliches Haushaltseinkommen von mindestens 75.000 $ hatten.